Lezzetli karışık sebzeli domuz çörekler - Yemeği
"Hava ılık, banliyölerde sebze yetiştiren yaşlı adam, şehrin eteklerinde sebze yetiştiren yaşlı kadın, kendi bahçesinde yetiştirdiği sebzeleri alıp yanımızdaki bir süpermarketin dışında sattı. Yıllar geçtikçe yaşlı kadın ve yaşlı adamın önünde karıştım. Yüzü tanıdık ve şöhreti mükemmel. Her yanımdan geçişimde coşkuyla onların taze toplanmış sebzeleri almaya çağrılacağım ve cömertçe terazileri yükseltiyorlar. Yaşlıların karanlıkta yorulduğunu görmüyorum, her zaman elimden gelenin en iyisini yapın Sebzelerinden bir kısmını satın alın.Günümüzde yosun, kolza ve lahana filizlerinin piyasada olduğu ve tadının çok güçlü olduğu mevsimdir.Bahçe yapmak için mevsimlik kavun ve sebzeleri kullanmayı ve malzemelerin orijinal lezzetini tatmayı seviyorum. Mevsim hediyesinin tadını çıkaran kokulu. Adından da anlaşılacağı gibi, karışık sebzeli buharda pişirilmiş çörek bir sebze karışımıdır. Hepsi parlak yeşil görünmelerine rağmen, dolguları yapmak için üç çeşit sebze kullanıyorlar, yani yukarıda bahsettiğim yosun, kolza ve lahana fidanları. Başlangıçta içine biraz pırasa koymak istedim, ancak çok sayıda buharda pişirilmiş çörekler yüzünden yemeği bitiremedim. İkinci ısıtılmış pırasa Vung Tau kadar hoş kokulu değildi, bu yüzden bu sefer pırasa koymadım. Buharda pişirilmiş çörekler çeşitli sebzelerle doldurulur, çoğunlukla sebzelerden yapılır; Şangay pilavı, kızarmış soya peyniri, biraz domuz eti ve basit baharatlarla yapılır. Formül basit olmasına rağmen tadı son derece lezzetlidir. Yumruk büyüklüğündeki çörekler en az bir nefeste yenebilir. Üç. " Malzemeler
- un 1500 gram
- tecavüz 500 g
- yosun 500 g
- Lahana fidanları 200 g
- domuz eti 400 gram
- soya peyniri 500 g
- kurutulmuş karides 25 gram
- tuz bir miktar
- Çok Taze Soya Sosu Bir kaşık dolusu
- Soya sosu Bir kaşık dolusu
- toz biber bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Maya 5 gram
- Erişte sosu 10 gram
- MSG Biraz (tavuk yumurtası)
- Sebze yağı 100 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Eti küçük küpler halinde kesin ve biraz tuz, soya sosu, soya sosu, koyu soya sosu, toz biber, biber, tavuk özü ve MSG aroması kullanın. En iyisi yarım gün önceden ilerlemektir.
-
2 dikişi ılık suda bekletin.
-
3 Sebzeleri seçin ve yıkayın. Suyu tencereye koyun ve bırakın, bütün sebzeleri haşlayın, soğuk sudan geçirin, sonra doğrayın ve suyu ellerinizle sıkın.
-
4 Tofuyu küçük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun ve yüzey biraz altın olana kadar biraz kızartın.
-
5 Tencerede yaklaşık 100 gram sıvı yağ bırakın, ateşi kısın, noodle sosunu tencereye koyun ve kızartmamaya dikkat edin.
-
6 Kızartılmış soya ve yağı soğuttuktan sonra sebze kasesine dökün, iyice karıştırın, ardından kızarmış tofu ekleyin ve iyice karıştırın, uygun miktarda tuz ve MSG ekleyin (tavuk özü de kabul edilebilir).
-
7 Doğranmış enfes eti ve ıslatılmış deniz pirincini sebzelerin içine dökün, kuvvetlice karıştırın ve kenara koyun.
-
8 Hava şartlarına göre erişteleri önceden gönderin. Mayayı eritmek için ılık su kullanın, azar azar unun içine dökün, on dakika hamur halinde yoğurun ve ardından pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Tekrar kabın içine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için kaplayın ve mayalayın.
-
9 Hamuru çıkarın, yoğurun, havalandırın ve eşit büyüklükteki maddelere eşit olarak bölün.
-
10 Ajan yuvarlandıktan sonra, düzleştirin ve daha kalın bir orta ve daha ince bir yuvarlak olacak şekilde kurutmak için bir oklava kullanın.
-
11 Uygun miktarda doldurma al ve çemberin ortasına yerleştir.
-
12 İki elinizi de hafifçe kapatmak için kullanın ve ardından elinizin başparmağını ve işaret parmağını söğüt benzeri bir ağza doğru sıkın.
-
13 adet paketlenmiş çörek.
-
14 İkincil fermantasyonu boyutun 1.5 katı olacak şekilde gerçekleştirin.
-
SAIC için 15 derecelik yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşte 15 dakika buhara getirilir. Ateşi söndürün, 5 dakika örtün ve ardından ortaya çıkarın.
-
16 buharda pişirilmiş çörek.
-
Topuzun içinde 17.
