#ev yapımı atıştırmalıklar#çizim pastası - Yemeği
"Pastaya etli diş ipi eklendiğinden, parçaladığınızda kekin içinden bir miktar çekildiğini göreceksiniz ama kekin bozulduğunu düşünmeyin, kekin kendisidir. et ipi eklendi ve bir lokma ile yiyebilirsiniz. Et ipi ağızda gevrek ve kokulu, bu yüzden bu pastanın internette ünlü olmasının bir nedeni var." ana malzeme
- Yumurta 2
- Düşük glütenli un 35 gram
- Mısır yağı 25 gram
- Süt 30 gram
- Pudra şekeri 30 gram
- deniz yosunu ipi 40 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 İhtiyacınız olan malzemeleri tartın ve daha sonra kullanmak üzere hazırlayın.
-
2 Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıp iki temiz, yağsız ve susuz leğene koyun.
-
3 Sütü yumurta sarılarına dökün.
-
4 Mısır yağını dökün ve manuel yumurta çırpıcı ile iyice karıştırın.
-
5 Daha sonra düşük glütenli unu eleyin, burada unun karıştırma yöntemine dikkat edin, karıştırmak için Z harfi çizerek kuru tozsuz hale getirin, daire yapmayın, unu yapmak kolay gluten ve kek yeterince yumuşak değil.
-
6Yumurta beyazlarına beyaz şeker ekleyin ve sert köpük olana kadar çırpın, yani keskin küçük keskin köşeler var.
-
7 Yumurta aklarının 1/3'ünü yumurta sarılarına ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın, ardından kalan yumurta aklarına geri dökün, karıştırın, kesin ve homojen olana kadar karıştırın.
-
8 Fırını önceden 180 derece, ateşi yukarı ve aşağı ısıtın.
-
9 Daha sonra kek hamuruna deniz yosunu ipini ekleyin, hızlı hareket etmeye özen gösterin.
-
10 Yavaşça eşit şekilde atın.
-
11 Karıştırılan hamuru 6 inçlik baca kalıbına dökün ve büyük hava kabarcıklarının çıkması için masanın üzerine birkaç kez hafifçe bırakın.
-
12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede ısıtıp alt katı 30 dakika pişirin.Fırından çıktıktan hemen sonra birkaç kez hafifçe bırakın, sonra ters çevirerek soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarmak.
İpuçları
1. Yumurtanın akını sarısından ayırırken akının içinde çok az yumurta sarısı kalmamalıdır, aksi halde çırpılmış olmaz. 2. Yumurtanın akını ve sarısını temiz, yağsız ve susuz bir kaba koyun, aksi halde çalışmayacaktır. 3. Kek hamurunu karıştırma yöntemine dikkat edin Döndürerek veya kesip karıştırarak daireler çizerek karıştırmayın, aksi takdirde köpürecektir. 4. Domuz ipi karıştırılmadan önce fırın önceden ısıtılmalıdır, böylece karıştırıldıktan hemen sonra fırına yerleştirilebilir, aksi takdirde uzun zaman alır ve köpürmesi kolay olur. 5. Herkesin fırını farklıdır, bu nedenle sıcaklığı ve süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayın. Kruvasan ekmek
önceki
