Tüm malzemeleri hazırlayın, ayrıca kamkat ve çam fıstığını sevdiğiniz diğer kuruyemiş ve kuru meyvelerle değiştirebilirsiniz!
Süt ve yumurta sarısını eşit şekilde karıştırın!
Eriyene kadar şeker ve tuz ekleyin
Elenmiş az un, mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyin!
İyice karıştırın ve kuru meyveyi ekleyin
Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, doğrama tahtasına alın ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında yuvarlak bir kekin içine bastırın (hamurun kuru toz içermediğini ve hamurun glüten olmasını ve gevrek tadı etkilemesini önlemek için aşırı karıştırmaya gerek olmadığını unutmayın)
Yuvarlak keklere bastırmak için bir kalıp (yaklaşık 5 CM çapında) kullanın! Kalıpsız doğru boyutta bir şişe kapağı kullanabilirsiniz!
Fırın altlığını fırın tepsisine koyun ve Scam'i içine koyun.
Yumurta sıvısını yüzeye eşit şekilde fırçalayın!
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derece aşağı yukarı ateşleyin, yaklaşık 18 dakika (fırının saatine göre ayarlanabilir)
Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan sonra çıtır çıtır ve lezzetli bir ısırık yapın!
Suyu ile, çay, kahve, mükemmel ikindi çayı!