Noel çilek kulesi - Yemeği
Kakao tozunu sıcak suyla durulayın, eşit şekilde karıştırın ve soğumaya bırakın
Yumurta sarısı ezmesi yapmak için yumurta sarısına 40 gr su ekleyin ve yüzeyde ince kabarcıklar oluşana kadar karıştırın; daha sonra mısır yağı ekleyip yüzey beyaz olana kadar karıştırın; son olarak düşük glütenli unu eleyin ve ekleyin ve ince bir yumurta sarısı ezmesi elde etmek için karıştırın.
Önce yumurta akını yüksek hızda çırpın, yumurta akı büyük balık gözü kabarcıkları varken beyaz şekerin üçte birini ekleyin; ardından çırpmaya devam edin, yumurta beyazı ince ve küçük kabarcıklar göründüğünde beyaz şekerin üçte birini ekleyin; yumurta beyazını çırpmaya devam edin ve sonuncusunu ekleyin Beyaz şeker. Fırını 145 derecede 10 dakika önceden ısıtın, bu da kek hamurunu karıştırma zamanıdır.
Yumurta sarısı ezmesini, yumurta beyazını ve kakao yağını karıştırın. İlk adım yumurta sarısı hamuruna küçük bir miktar yumurta akı ekleyip iyice karıştırın, ardından yumurta beyazlarını dökün ve iyice karıştırın. İkinci aşamada, karıştırılmış kek hamurunun küçük bir kısmını kakao yağına dökün, iyice karıştırın ve kek hamuruna dökün, ardından karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
Kek kalıbına dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
50 dakika 150 derecede pişirin. Sıcaklık ve süre kendi fırınınıza göre belirlenmelidir. Pasta büyüyor
Pişmiş kek embriyosunun yüzeyi. Kek embriyosunu fırından çıkarın, ters çevirin ve uçaktan 30-40 cm uzağa serbestçe düşerek kek embriyosunu soğumaya bırakın.
Bitmiş kek tabanı nemli bir dokuya sahiptir.
Çırpılmış krema, beyaz şeker miktarı kremanın% 10'u, krem şanti ise tüylü hale gelene kadar.
Başlangıçta kek istiflemek istedim, ancak 4 inçlik bir yükseltme kalıbım olduğunu fark ettim ve aniden kesme yöntemini kullanabileceğimi düşündüm.
Kremayı yayın ve çilekleri katlayın.
Şeritler, küçük yıldızlar ve pudra şekeri dekorasyon için kullanılır.
Kakao Okulu tarifiyle Noel şapka kap kek yaptım.
Poz verin ~ Mutlu Noeller!
