g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Domuz Eti ~ Bir Tencerede Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Et obur olduğunda, bir tencerede kavurun, eti yiyin ... daha fazla şarap Bu tarif kendi tercihlerime göre yapılır, güney ve kuzey sosunun bir füzyonudur. Güveç 3,3 L kapasite Aşağıdakiler, halojen bileşenlerini ilk kez açmaktır Sığır eti tendonu / domuz göbeği ... 1,5 kg Su 1500 ml Kızarmış Domuz Baharatlı Çörek 1 paket 35 g Sarı sos (liubiju) 1 paket 150 gr Yeşil soğan (yeşil beyaz) 50 gram Zencefil-sarımsak 5 dilim / 25g Sarımsak karanfil 5 yaprak / 20g soya sosu 25 g Soya sosu 20 g kristal şeker 15 g Soğan Gevreği / Yağı 10 g / 30 g tuz 35 g 40 g Taze nane yaprakları Küçük bir miktar (isteğe bağlı) Eski halojen uygulaması: Et, et, et ... Eski kızarmış çorba 1 porsiyon Su Doğru miktar Kızarmış Domuz Baharatlı Çörek 1 porsiyon Dilimlenmiş zencefil, diş sarımsak Yukarıdaki gibi Yeşil soğan (yeşil beyaz) Yukarıdaki gibi Soya sosu Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar Soğan Gevrek (isteğe bağlı) Yukarıdaki gibi tuz Doğru miktar Taze nane Eklenemiyor Suyu haşlamak için malzemeler: Dilimlenmiş zencefil Şarap pişirme Biber (sığır eti ve koyun balık etine gidebilir)

Baharat ve baharatları kullanıma hazırlayın;

Etler haşlandıktan sonra tekrar durulayın ve bir kenara koyun; Bu etler marine edilebilir: Et: dana tendonu, sığır filetosu, pirzola, domuz göbeği, erik eti, dirsek, domuz paçası, domuz kulağı, domuz dili, domuz kuyruğu, tavuk budu, tavuk kanadı, tavuk ayağı, ördek budu, ördek ayağı, kaz ciğeri, kaz ayağı, tavuk kalpleri, tavuk Yin, Duck Zhen ... Yumurtalar, bıldırcın yumurtaları, ördek yumurtaları ... hepsi haşlanabilir

İlk seferde kaynatın: tüm baharatları, baharatları ve yardımcı malzemeleri hazırlayın; baharatları durulayın ve bir gazlı bez torbasına koyun, yarım saat bekletmek için su ekleyin ve sonra yüksek ateşte kaynatın.

Eti yüksek ateşte beyazlatılmış suya getirin, tekrar kaynatın, kısık ateşe çevirin, 1 ila 1.5 saat sonra ocağı kapatın ve birkaç saat güveçte bekletin. Sığır eti en iyi gece boyunca ıslatılır. Marine etme süresi hafif ateşe dönüştükten sonra başlar: Domuz kalbi, domuz kulakları, tavuk ayağı, domuz kuyruğu: 30-40 dakika Tavuk kanadı kökü, tavuk budu domuz dili: 40 dakika ila 1 saat Domuz paçaları, domuz göbeği: 1 saat ila 1.5 saat Sığır eti tendonu: 1,5 saat Daha lezzetli hale getirmek için ısıyı kapattıktan sonra ıslatmak en iyisidir. Yukarıdakiler yaklaşık marine süresidir, ancak marine süresi etin boyutuna göre değişecektir, bu nedenle zamanı gerçek duruma göre ayarlayın.

Sığır etinin birkaç saat veya bir gece ıslatılması gerekiyor ve tadı daha güzel, soğutulduktan sonra keserseniz, tüm sıcak dana eti kolayca doğranır; Diğer domuz göbeğini ve benzerlerini hemen yiyebilirsiniz.

Dilimleyin ve tabağa koyun ... Hadi yiyelim!

Sığır eti tendonları, tavuk ayağı, domuz ayağı, ağız şeritleri ...

Salamura çorbasının toplanması: Salamura tamamen soğuduktan sonra, salamura malzemesini çıkarın (bir paket salamura malzemesi iki kez kullanılabilir) ve süzün, salamurayı süzün ve bir kaba koyun, dondurucuya koyun ve tekrar kullanmadan önce çıkarın. Yapabilmek.

Bir tencere eski kızarmış çorba ...

Baharat çantası

Sarı sos

Kızarmış Soğan Gevrek: Soğanı ince ince dilimleyin ve yavaşça kızartın. Küçük bir tencerede soğanı ıslatabilecek (aromalı yağ kullanmayın) kızartma yağını ekleyin, yağ sıcaklığı yükselene kadar ısıtın, rendelenmiş soğanları dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar (başlangıçta kavrulmuş bir aroma var) yavaşça kızartın ve çıkarın. Havada bırakıldığında gevrek, hoş kokulu ve tatlı hale gelecektir. Bunu kızartırken sabırlı olun ~ 20190516