Cürufsuz süper tüm maç dondurmanın temel formülü - Yemeği
İki yumurta sarısı ve 60 gr pudra şekeri, rengi hafif beyazımsı olana kadar çırpma teli ile dövülür.
Sütü süt tavasına koyun ve etrafında küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.Yumurtaların haşlanmasını önlemek için yumurta sarısı kasesine dökün ve hızlıca çırpın.
Çırpılmış muhallebi tekrar süt tavasına dökün ve en düşük ısıda ısıtın.Isıtma sırasında, yapışan tavada yumurta oluşmasını önlemek için karıştırmaya devam edin, sıvıyı kıvamına kadar ısıtın, spatulayı kaldırın ve parmaklarınızla vurun. Aşırı ısınmayı önlemek için çizikleri bırakın ve bir tencere yumurta damla çorbasına dönüştürün.
Muhallebi soğurken ne tadacağımı düşünmeye başladım. ( )
1. Matcha aroması 50 gr soğuk muhallebi alıp 15 gr matcha tozunu muhallebiye dökün ve eşit şekilde çırpın.Sonra matcha sıvısını tekrar muhallebi içine dökün ve eşit şekilde çırpın. 100 gr çırpılmış krema ve 10 gr şeker ekleyin ve 7 olana kadar çırpın. Etrafına bölün. (Sadece akmıyor) Matcha muhallebi ve krem şantiyi karıştırın. Buzdolabına koyun ve dondurun, çıkarın ve saatte bir çırpın ve üç ila dört kez çırpın Temelde buz kalıntısı kalmaz.
2. Çikolata aroması Ayrıca 50 gram soğuk muhallebi alın, 20 gram kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde çırpın, muhallebiye tekrar dökün ve iyice karıştırın, eritmek ve eşit şekilde çırpmak için 60 gram çikolata izolasyonlu su ekleyin. Yüz gram çırpılmış krema altı ila yedi çırpın, dağıtın ve çikolatalı muhallebi ile karıştırın. Buzdolabında dondurun. Her saat başı çıkar ve döv. Üç veya dört kez kutulanabilir.
3. Taro aroması 120g taro salçası dolgusunu muhallebi ile doğrudan karıştırın. Yüz gram daha çırpılmış krema çırpın, dökün ve iyice karıştırın. Buzdolabına koyun, her saat başı üç veya dört kez çırpın.
4. Durian aroması Durianı soğuk muhallebi ile püre haline getirin, krem şantinin% 60 ila% 70'ini ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında dondurun.Diğerleri aynı
5. Vanilya aroması biraz farklı. İkinci adımda sütü kaynatırken vanilya ezmesi ekleyin. (Veya vanilyalı bakla) Takip aynıdır, pişen karışık muhallebi çırpılmış krema ile karıştırılır. Buzdolabını Barabara gibi koyun.
