Kızılcık dondurma - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Yumurta sarısı, şeker 15g, limon suyu, karıştırın
Renk daha açık hale gelene kadar çırpılır
Sütü küçük bir tencereye dökün, küçük bir ateşte küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, ocağı kapatın
Yavaşça yumurta sarısı sıvısını çok hızlı karıştırarak dökün (çok hızlı dökün, frangipani'yi çevirir ve tadı etkiler)
Karıştırdıktan sonra tuz ekleyin, yumurta sarısı viskoz hale gelene kadar süper düşük ateşte ısıtın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın (tencere soğuyana kadar karıştırmaya devam edin)
20g şekerli krema, düşük hızda çırpılmış, sivri uçlu
Yumurta ve sütü çırpılmış kremaya dökün ve eşit şekilde karıştırın
En sevdiğiniz çikolata, yaban mersini, durian ... kalıbı koyup 3 saat dondurabilirsiniz
Yemeye başladı! Süt kokusu ~
