Haşlanmış kovboy kemikleri - Yemeği
Büyükannemin gençken yaptığı bir yemek, yurt dışına çıkmadan önce öğrendim, çocukluk anılarıyla dolu ~ Kovboy kemikleri 500 g Yıldız anason 2-3 Tarçın bir miktar Luo Han Guo 1 / 8-1-4 Biber bir miktar Tsaoko 1 parça Rezene Birkaç (isteğe bağlı) tuz Doğru miktar Acı biber Tercihlere göre ayarlayın
Biftek kaburgalarını önceden kan suyunu almak için ıslatın, soğuk su altında bir tavada kaynatın ve beyazlatın Yüzeydeki kan köpüğünü yıkayın ve süzün.
Bifteği tavanın dibine yayın ve bifteği kısık ateşte kızartın. Yağ kızartıldıktan sonra tüm baharatları tavaya dökün ve bir koku oluşturmak için karıştırın.
Tencereye 100 derece kaynar su dökün ve bir buçuk saat pişirin (yaklaşık 20-30 dakika düdüklü tencere kullanın)
Suyu yüksek ateşte toplayın ve tadına tuz ekleyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, acı biber / kırmızı biber yağı ekleyin.
Kurulan! Nefis!
