g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Hot Pot Altlığı - Yemeği

Yeni yılın ilk günü iştah açıcı, mutlu ve canlı yemek yemek istiyorsanız evde sofra etrafında güveç yemek çok iyi bir seçimdir. Lezzetli güveçte ruh en alt malzemededir Güveçte kızartma için alt malzeme aslında zahmetli değildir.Zengin çeşitlilikte malzemeler hazırladığınız sürece yarıdan fazla başarılı olacaksınız. Baharatlı ve hoş kokulu güveç tabanı, Chaotian Biber, Erjingtiao, Fasulye Ezmesi, Zaba Biber, Tereyağı, Yeşil Kırmızı Biber vb. Temel alınarak hazırlanır ve lezzeti artırmak için yıldız anason, tarçın, kimyon, defne yaprağı ve diğer baharatları kullanır. Kolza yağı 1000 gram Tereyağı 600 gram İki Vitex Chili 200 kutu Kaot darı biberi 100 gram Doubanjiang 400 gram Zaba Chili 400 gram Yeşil biber 100 gram kırmızı biber 100 gram Siyah tempeh 100 gram zencefil 50 gram Sarımsak 100 gram Yeşil soğan 60 gram kristal şeker 100 gram Fermente pirinç 200 g Likör 100 gram baharat Yıldız anason 10 gram Sanna 5 gram Tarçın 10 gram Rezene 5 gram Tsaoko 5 gram Meyan kökü 3 gram portakal kabuğu 5 gram Defne yaprağı 2 gram karanfil 1 g

Wok'u orta ateşte koyun, tereyağını dökün ve kolza yağı rafine edildikten sonra kaynatın; Ön İşlem: Acı biber ve yeşil soğanı yaklaşık 3 cm'lik dilimler halinde kesin, zencefili kalın dilimler halinde kesin, fasulye ezmesini doğrayın ve sanna ve tarçını küçük parçalara ayırın.

Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve soteleyin;

Fasulye ezmesini, yapışkan pirinç ezmesini, tempe ve beyaz şarabı ekleyin, düşük ateşte çevirin ve douban ve yapışkan pirinç biberi suda kuruyana kadar yaklaşık 30 dakika yavaşça karıştırın, yeşil soğanları tencereden çıkarın; (kızartma işlemi sırasında kullanılmalıdır. Düşük ateş, çevirmeye devam edin, kızartmaktan kaçının, böylece tüm hammaddeler eşit şekilde ısınır ve tavaya yapışmasını önler ve hammaddelerin içindeki koku ve renk tamamen dışarı sızabilir.)

Yeşil ve kırmızı biberi, bütün biberleri ve baharatları (yıldız anason, sanna, tarçın, kimyon, çimen meyvesi, meyan kökü, mandalina kabuğu, karanfil, defne yaprağı) tencereye koyun ve yaklaşık 20 dakika karıştırarak kızartmaya devam edin;

Tencerede baharatların rengi koyulaştığında, kaya şekeri ve fermente pirinç ekleyin (fermente pirinç eklemek, baharatlı tadı su teresi ve acı biberde tam olarak bütünleştirecektir ve baharatların aromasını arttıracaktır) ve akide şekeri tamamen eriyene kadar kısık ateşte yavaşça kaynatın ve bitirdiniz. .

Son olarak soğumaya bırakın ve kapalı tutun. Et suyunu yapmak için serbest dolaşan tavuk veya domuz kemiği kullanmanız ve daha iyi lezzet için güveç tabanıyla birlikte yemeniz önerilir.