Thai Mango Yapışkan Pirinç - Güneydoğu Asya'nın Egzotik Kokusu (5) - Yemeği
Tayland tatlılarından bahsetmişken, mangolu olmayan ilk yapışkan pirinçtir. Yeni açtığım Asiatique'de ilk yediğimde, açık havada oturma alanı olan küçük bir mangolu yapışkan pirinç spesiyalitesi dükkanı var. Aralık ayında nemli gece melteminin esmesi ve hareketli kalabalığın izlendiği Noel tatili sırasında Bangkok çok sıcak değil. Bütün bir tabak mangolu yapışkan pirinci her seferinde bir ısırık yutmak, kalbimde sadece mutluluk var Bu sadece yemeklerin yaşayabileceği bir mutluluk! Ailesinin yemekleri çok küçük (aslında, çok bilimsel ve tatlılar temel bir gıda değil, ama patron, dünyada benim gibi kadınlar olduğunu düşünmelisin). Bangkok gıda pazarından sadece iki büyük mango satın alıyorum. Sadece vardığınızda yediğiniz şey değil mi? ! Bugün nihayet akşam yemeği olarak biraz tatlı yemek isteğimi yerine getirdim, iki porsiyon yaptım ve tüm tabakları yalamak istedim. . . Yapışkan pirinç kısmı Thai Lai Di Yılan Dişi Yapışkan Pirinç Yaklaşık 150g Hindistan cevizi sütü 120 ml Hurma şekeri (veya beyaz toz şeker) 1 yemek kaşığı 15ml tuz 1/2 çay kaşığı 2.5ml Pandan Yaprağı İki parça Hindistan cevizi sütünün üst kısmı Hindistan cevizi sütü 120 ml şeker 1 yemek kaşığı 15ml Yapışkan pirinç eriştesi (pirinç eriştesi) 1 yemek kaşığı 15ml Mango 2 parça Kızarmış Fasulye bir miktar
Aşama 1
Önce otantik bir "orijinal ürün" ile gelin! Bu Tayland'da yenir
Adım 2
Hammaddeler orijinal olmalıdır .. Lai Di Yılan Dişi Yapışkan Pirinç, Kızarmış Fasulye İçi ve Pandan Yaprakları özüdür! Mango, olgun Tayland yeşil mangosu olmalı!
Aşama 3
Yapışkan pirince yakından bakın
4. adım
Ruh karakterimiz Fried Bean Ninjun'u unutma.
Adım 5
Saf tatlılık istiyorsanız, hala hurma şekerine ihtiyacınız var, ancak satın alamıyorsanız, beyaz şeker sorun değil.
6. Adım
Yapışkan pirinci 4 saat suda bekletin, pandan yapraklarını buharlı pişiriciye koyun, süzülmüş yapışkan pirinci dökün, iki dilimle kapatın ve yüksek ateşte 35-40 dakika buharda pişirin.
7. Adım
Bu adımda hindistan cevizi sütü ile yapışkan pirinç karışımı yapalım. Küçük bir tencereye hindistan cevizi sütü, şeker ve tuzu ekleyin ve köpürene kadar ısıtın. Yapışkan pirinç buharda pişirildikten sonra pandan yapraklarını ayıklayın ve pişmiş hindistan cevizi sütünü ekleyin.
8. Adım
Bu adım, özlerinden biridir.Bazı tarifler, pirinç pişiricisinde yapışkan pirinç pişirmeyi ve hindistan cevizi sütü ile pişirmeyi gerektirir. Böylelikle yapışkan pirinç kokusu yenmez.Gerçek Lai Di Snake Tooth yapışkan pirinç alırsanız, çantayı açtığınızda güçlü kokuyu koklayabilirsiniz.Bu kadar kıymetli bir kokuyu nasıl örtebilirsiniz? ! Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç biraz daha sert olacaktır, bu kesin, ama hindistancevizi sütünü karıştırma adımı burada. Yaklaşık 10 dakika kadar, hindistan cevizi sütünün tamamı pirince emilir, ancak yapışkan pirinç hala yapışkan pirinç kokusuna sahiptir. !
9. Adım
İkinci öz, hindistan cevizi sütü sosudur.Yapışkan pirinç unu ve şekeri küçük bir ölçü kabında karıştırın, aksi takdirde küçük bir tencerede eşit olmayan bir şekilde kaynar. Yangını söndürmek için hafifçe açın. Çok kalın.
10. adım
Büyük mango, çekirdek kağıt kadar incedir!
11. adım
Plastik sargı veya eldiven yardımı ile yapışkan pirinç toplarını küçük toplara koyun ve pandan yapraklarının üzerine yerleştirin.
Adım 1/2
Üzerine büyük mangoyu koymak, ürün hala çok etkileyici gibi geliyor! Çok az pirinç!
13. adım
Hala yemek, pilav, pilav için yalvaran büyük bir meze gibi hissediyorum! Yapışkan pirinç soğuduktan sonra, yardımcı olması için plastik sargı kullanabilirsiniz (aslında, plastik sargı olmadan hindistancevizi sütüne yapışmaz) Yarım küre bir şekle getirmek için küçük yuvarlak bir kase kullanın ve bir tabağa sıkıştırın.
14. adım
Sonra resme bakarak tekrar yutkundu. Mangoları üst üste koyun ve üzerine kızarmış fasulye serpin. . .
Adım 15
Sanırım diyor ki, acele et ve beni ye!
16. adım
Tamam, o zaman hoş karşılanmıyorum. Tayland'da üretilen uzun yapışkan pirinç çok hoş kokuludur.Pirince karıştırılan hindistan cevizi sütü onu daha kayganlaştırır.Hindistan cevizi sütünün üst kısmı onu daha güzel kokulu yapar ve biraz çıtır kızarmış fasulye midilli eşlik eder. Şimdi ye onu.
17. Adım
Gerçekten dokunaklı bir tat ve tat. Yapışkan pirinç, mango ve hindistancevizi sütü üzerinde üçlü kontrolü olan bir kişi için, bunu yemek temelde gökyüzüne gidebilir, beni bulmayın, zaten uçtum ... bir tabakla uçuyorum, hiç kimse Benimle kavga etmeyin.
Adım 18
İzlediğiniz için teşekkürler!
