Malzemeler
Ilık su
20 g
Mısır yağı
20 g
süt tozu
5 g
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
Pudra şekeri
40 g
Yardımcı Maddeler Nane, uygun miktarda limon suyu bırakır.
Naneli şifon kek nasıl yapılır? 1 Birkaç limon nanesi seçin, yıkayın ve kurulayın ve yumuşak yaprakları alın. (Nane beslenmesi çok iyi bir bitkidir, limon nane aroması çok çekicidir ve genellikle yemek pişirirken kullanılır)
2 Yumurta beyazı ile yumurta sarısını ayırın, yumurta akı kaselerinin yağsız ve susuz olmasına dikkat edin. (Yumurta boyutu 60-65 gram arasındadır, çok büyük veya çok küçük tüm pastanın kalitesini etkileyecektir, bu nedenle lütfen gerçek duruma göre ayarlayın)
3 Bir leğen alın, ılık su (yaklaşık 55 derece), mısır yağı, süt tozu ve 10 gram ince şekeri yumurta kırbaçlarıyla karıştırın.
4 Düşük tozda eleyin. Parçacık kalmayıncaya kadar kesin ve karıştırın.
5 Yumurta sarısını üç kez ekleyin.
6 Bir sonrakini eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.
7 Doğranmış limon nanesini ekleyin.
8 İyice karıştırın.
9 Yumurta beyazına 3 damla konsantre limon suyu ekleyin ve üç kez 30 gr pudra şekeri ekleyin ve neredeyse kuruyana kadar çırpın.
10 Önce beze üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın. Yukarı ve aşağı keserek eşit şekilde karıştırın.
11 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazı kasesine geri dökün. Karıştırmaya devam edin ve iyice karıştırın.
12 Kalıba dökün ve 3 kez sallayın.
13 Dongling küp fırınına koyun, üstteki boru 115 derece ve alt boru 120 derecedir ve 50 dakika pişirin.
14 Fırından çıkar çıkmaz hemen yerine oturtun.
15 Soğuduktan sonra kalıptan çıkar.
16 Pasta çok yumuşak.
17 Organizasyon çok hafif.
-
- Şekerli bisküvi
-
- Domatesli Tavuk Mantarı
-
- Baharatlı Böbrek
-
- Çiftlik kızı
-
- Kırmızı Fasulye Arpa Ezmesi
-
- Kırmızı fasulyeli kek
-
- Serin istiridye
-
- Hindistan Cevizi Gevrek Topları
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Ördek Yumurtalı Kabaklı Sebzeli Kek
-
- Tost Pizza
-
- Tavada kızartılmış acı krizantem
