Can et ve sebze yemekleri - çırpılmış yumurta, mantar ve yeşil biber ile - Yemeği
Küçük istiridye mantarlarını yırtın ve küçük mantar parçalarını kesin. Beyazlatın ve boşaltın. Soğanı, havucu ve yeşil biberi küçük baklava dilimler halinde kesin. Yumurtalara birkaç damla pişirme şarabı ekleyin ve kabarcıkları daha iyi hale getirmek için çırpın. Kıyılmış domuz eti geçici olarak eklenir ve önceden kızartılır. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı olabildiğince doğrayın, kıyın. Bir kase sos: bir kaşık istiridye sosu, iki kaşık hafif soya sosu, biraz şeker, biraz su, biraz nişasta, iyice karıştırın.
Doğru miktarda yağ kullanın, önce yumurtaları kızartın, küçük parçalar yapın ve servis yapın.
Havuçlara biraz yağ ilave edip servis yapın.
Yeterli miktarda sıvı yağ ekleyip yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip güzel kokulana kadar kavurun.Çok ince doğranmış olduğu için ısı çok yüksek olmamalı ve yağı çok sıcak olmamalıdır.
Yeşil soğan, zencefil ve kıyılmış sarımsak sotelendikten sonra mantarları ilave edip haşlayın, çoktan pişirilmişler, çok uzun süre kızartmanıza gerek yok. Beyazlatmanıza gerek yoktur, sadece ham tavayı kullanın ve suyu yumuşatmak için karıştırın).
Süper ince kıyılmış domuz eti ekleyin ve kızartmayı karıştırın (vejeteryan ise bu adımı atlayın).
Yeşil biber ve soğanı ekleyin, bu ikisi yüksek ateşte sotelenmeli, sadece çiğ kesilmeli, aksi takdirde gevrek tadı olmaz.
Son olarak yumurtaları ve havuç dilimlerini öne dökün.Bu yemek tüm işlemde tuz koymaz. Bu sırada tadı arttırmak ve kalın gorgonu kalınlaştırmak için önceden hazırlanmış sosu dökün. Çorbalı bibimbap seviyorsanız, Karıştırma kabına daha fazla veya daha az su nişastası ekleyin.
Suyu parlak hale gelince ocağı kapatın, çorbayı eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkarın.
Et, yumurta, sebzeler ve mantarlar, besinlerle dolu, yemekler için harika yiyecekler ! ! !
