Kızılcık Hindistan Cevizi Çelenk Ekmeği # Kıskanç Noel Yemeği # - Yemeği
Bu yüzlere bakma çağında, her şey görünüşün değerine bağlıdır. Hayır, ekmek bile görünüşün değerinden daha çekici. Süslü ekmek hakkında, birçok insan aklını değiştirdi. Bugün, bu çelenk ekmeği Çok uygun bir Noel atmosferi, basit ve hızlı bir şekilde yapması ve öğrenmesi kolay ~ Katıl: # Noel # Yüksek glütenli un 230 gram Süt 90 g Hafif krema 30 g Bütün yumurta sıvısı 30 g Maya 3 gram şeker 28 gram tuz 2 gram Tereyağı 20 gram Hindistan cevizi dolgusu: Tereyağı 25 gram Bütün yumurta sıvısı 40 gram şeker 18 gram Hindistan cevizi 50 gram Kurutulmuş kızılcık 45 gram
Aşama 1
Önce hindistancevizi dolgusu yapalım, tereyağını yumuşatalım, şeker ekleyelim
Adım 2
Şekerleşene kadar eşit şekilde karıştırın
Aşama 3
Süt ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Ardından yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve her seferinde eşit şekilde çırpın, ardından hepsi eklenene kadar bir kez daha ekleyin.
Adım 5
Hindistan cevizi ezmesi ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6. Adım
Kıyılmış kurutulmuş yaban mersini
7. Adım
Hindistan cevizi dolgusunu ekleyin, karıştırın ve iyice karıştırın
8. Adım
Tüm malzemeleri karıştırın (tereyağı hariç). Şef makinesi, hamuru uzatılmış duruma getirmek için 1-2 vites arasında geçiş yapabilir
9. Adım
Sonra tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene kadar yoğurun.
10. adım
Sert ve kırılması kolay olmayan bir filmi çıkarmak yeterlidir.
11. adım
Yoğurulan hamur yuvarlatılır ve streç filmle kapatılmış bir kaba konur. 25-28 sıcaklıkta 2-2,5 kat daha büyük fermantasyon
Adım 1/2
Mayalanmış hamurdan sonra, kuru tozu parmaklarınızla yapıştırın ve çökmeden veya küçülmeden (veya yavaşça küçülmeden) hafifçe dürtün.
13. adım
Hamuru çıkarın ve boşaltmak için bastırın, kenarındaki büyük kabarcıkları silin. Yorulduktan sonra, sferonizasyon olmadan, sadece streç film ile örtün ve 15-20 dakika dayanıklıdır.
14. adım
Hamuru 50 × 35 cm'lik bir dikdörtgene çevirmek için oklava kullanın, üst kenarını inceltin ve bir spatula yardımıyla eşit şekilde düzleştirin, boyutuna dikkat edin, çok fazla değişiklik yapmayın, aksi takdirde çelenk küçük olabilir.
Adım 15
Hindistan cevizi yaban mersini dolgusunu eşit olarak yayın ve üst kenarı boş bırakın.
16. adım
Orta derecede gerginlikle vücuda yakın yönden nazikçe yuvarlayın. Sonuna kadar yuvarlayın ve kenarlarını sıkıştırın.
17. Adım
Arayüz aşağı bakar ve biraz düzleştirilmiştir. Ortadan bir kesici ile eşit şekilde simetrik sola ve sağa kesin
Adım 18
Döndürme gibi, iki tarafı da mümkün olduğunca yukarı bakacak şekilde bükün.
Adım 19
Sonuna kadar sıkın, alt kenarını sıkıca sıkıştırın, yavaşça fırın tepsisine koyun ve daire şeklinde düzenleyin.
20.Adım
2 fermantasyon gerçekleştirin, 1.5 büyük fermente edin, yüzeyi çıkarın ve yumurta sıvısını fırçalayın
21. adım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun, üst ve alt ısıyı 175 dereceye çevirin, yaklaşık 20 dakika pişirin ve renk doyduğunda kalay folyoyu zamanında kapatın.
Adım 22
Tamamlanmış ürün Fasulye Ezmeli Ekmek
önceki
