g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Kızılcık Peynirli Kek - Yemeği

"Peynirli kekin kendisi tatlıdır. Kızılcık ekledikten sonra, yaban mersini ekşi ve tatlılığı eklenir. Tatlı ve yağlı değildir. Sanki birbiri ardına ısırık yemeyi durduramazsınız. " Malzemeler

peynir 125 gram
Süt 60 gram
Tereyağı 30 g
Yumurta 3 adet 150 gr
Şeker 60 gram
Sade un 16 gram
Mısır nişastası 14 gram

Aksesuarlar

Yaban mersini 40 gram

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hammaddeler: peynir, tereyağı, şeker, yumurta, süt, kızılcık, sade un ve mısır nişastası.
2 Tartılmış tereyağı ve peyniri bir leğene koyun ve yalıtımlı su ile elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
3 Süt ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Yumurtanın kabuğunu vurun, yumurta akını bir leğene yağsız ve susuz çırpın, yumurta sarısını peynir hamuruna dökün, yumurta sarısı ve peynir salçasını eşit şekilde karıştırın ve yukarıdaki gibi sırayla üç yumurtayı hazırlayın.
5 Elenmiş normal un ve mısır nişastasını peynir hamuruna ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Yumurta beyazına şeker ekleyin.
7 Kuru köpürme durumuna yakın olan küçük bir kancayla bir duruma vurmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
8 Protein hamurunun üçte birini peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
9 Kalan tüm yumurta beyazlarını peynir hamuruna ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Kızılcık ekleyin ve iyice karıştırın.
11 Fırını 130 dereceye kadar önceden ısıtın, altı inçlik bir kek kalıbının üstü pişirme kağıdı ile kaplı, yan tarafına pişirme kağıdı koymadım, peynir hamurunu kalıba dökün ve birkaç kez sallayın.
12 Ön ısıtma tamamlandıktan sonra kalıbı fırının ortasına koyun, alt seviyedeki fırın tepsisine kaynar su dökün, 130 ° C'de 60 dakika pişirin, 150 ° C'de 20 dakika çevirin ve soğumaya bırakın.
13 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Fırının sıcaklığı, evdeki fırının özelliklerine göre ayarlanır. 2. Altında pişirme kağıdı olan ve yanında pişirme kağıdı olmayan altı inçlik bir kek kalıbı kullanıyorum. 3. Üç yumurta kabuklu yaklaşık 150 gramdır. 4. 130 derecede 60 dakika ateşleyin Kek olgunlaşır Sonraki 20 dakika pastayı renklendirmek içindir. 5. Kek pişirirken fırın tepsisine kaynar su dökün ve su banyosu yöntemi kullanın.

Kızılcık Kurabiyeleri

Çikolata sırlı kek