Malzemeler
Cob kemiği
7500 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, hafif soya sosu, koyu soya
Koçan kemiği nasıl pişirilir 1 Koçan kemiklerini yıkayın ve bir kenara koyun
2 Yeşil soğanı dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimleyin, zencefili dilimleyin, yıldız anasonu yapraklara ayırın, tarçını küçük parçalara ayırın ve biraz defne yaprağı ayırın
3 Tencereye uygun miktarda su koyun, koçan kemiklerini koyun ve yüksek ateşte kaynatın
4 Pisliği alın, kanı alın, kullanmak için çubuk kemiklerini çıkarın
5 Tavayı ısıtın, alt yağı ekleyin, ısındıktan sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyin.
6 Sote ettikten sonra uygun miktarda su ekleyin (koçan kemiklerini kaplayacak kadar)
7 Biraz hafif soya sosu koyun
8 Biraz koyu soya sosu koyun
9 Kapağı kapatın ve kaynatın, 5 dakika pişirin, soğan, zencefil ve sarımsağı tatlandırın.
10 Koçanı kemiklerini koyun. (Bundan önce yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı vb. Kaldırabilirsiniz, ben çıkarmadım, bu yüzden haşlandığında tadı daha güzel olacak)
11 Yüksek ateşte 5 dakika kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yavaş yavaş pişirin ve yaklaşık 2-3 saat pişirin.Tencereye başlamadan önce lezzeti artırmak için uygun miktarda tuz ekleyin.
12 Zamandan tasarruf etmek için 5 dakika yüksek ateşte kaynattıktan sonra düdüklü tencereye geçip yaklaşık 30 dakika pişirin.Porsiyondan önce tadı güzelleştirmek için uygun miktarda tuz ekleyin
-
- Renkli köfte
-
- Altın Tavuk Çekiç
-
- Kapari ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Çikolatalı köfte
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç renkli sebzeler
-
- Kızarmış köfte
-
- Papaya sütü yapışkan pirinç lapası
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- ##
-
- Çoban Çantası ve Domuz Buharda Pişmiş Mantı
-
- Sirke Lahana
-
- Pırasa Tofu Vejetaryen Turtası
