g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üzümlü Sandviç Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

210 g

kuru üzüm

150 g

Pudra şekeri

40 g

Mısır yağı

4 yemek kaşığı

Yumurta

2 parça

Aksesuar tuzu 1 tutam kabartma tozu 12 çay kaşığı

Üzümlü sandviç bisküvi uygulaması 1 Kuru üzümleri 20 dakika suda bekletin ve ıslattıktan sonra suyu süzün;

2 Kuru üzümleri yapışmaz bir tavaya koyun ve kuru üzümler hiç nem kalmayana kadar kızartın;

3 Temiz bir leğen hazırlayın, içine düşük glütenli un, kabartma tozu, ince şeker ve tuz dökün ve iyice karıştırın;

4 Mısır yağının tamamını dökün;

5 İçindeki büyük parçacıkları ezmek için unu ellerinizle yoğurun;

6 Yumurtaları bir kaseye kırın, yumurta sıvısını yavaşça porsiyonlara dökün ve bir spatula ile karıştırın; (son dekorasyon için biraz yumurta sıvısı bırakın)

7 Küvetteki tüm unları hamur haline getirmek için bir spatula kullanın;

8 Hamuru iki parçaya bölün, hamurlardan birini yapışmaz bir doğrama tahtası üzerine yerleştirin ve sıkın ve bir oklava kullanarak 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir levha haline getirin;

9 Kuru üzümlerin yarısını, hamur yaprağının 12 konumunda eşit olarak yayın;

10 Sonra kalan 12 hamur tabakasını katlayın, orijinal şekline getirmeye devam edin ve kalan yumurta sıvısını yüzeyde nazikçe fırçalayın. Diğer hamuru da aynı şekilde bitirin;

11 Bitmiş bisküvi hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırına, 180 derece, üst ve alt ateşe, orta tabakaya koyun, yüzey altın olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin;