Tükürük Tavuğu - Taze ve lezzetli ziyafet yemekleri - Yemeği
Süpermarketten üç sarı tavuk almadım, bu yüzden bir erkek tavuk aldım ve tadı çok yumuşak. Bütün tavuğu yıkayıp tencereye koyun.Suyun tavuğun tamamını kaplaması gerekir ve tencere soğuk su altında olmalıdır. Bütün tavuk yoksa tavuk budu kullanabilirsiniz.
Yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra taze soğan zencefil dilimleri, şarap, 2 yemek kaşığı tuz ilave edilerek orta ateşte 8-10 dakika pişirilir. Tavuğu yemek çubuklarıyla ters çevirin
8-10 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın, üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.
Tavuğu kaynattıktan sonra çıkarın, buz küpleriyle soğuk suya koyun ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
Bu süre zarfında sosu hazırlayacağız Soyulmuş pişmiş fıstık
Oklava ile ezin
Darı biberi, yeşil soğan, daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1/2 yemek kaşığı koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 5-7 yemek kaşığı tavuk suyu (önceden pişirilmiş tavuk), 3 yemek kaşığı susam yağı ve daha önce hazırlanmış diğer taneli malzemeleri küçük bir kaseye dökün ve iyice karıştırın Sosu ayarlayın
Küçük bir kase daha alın ve pul biber ve biraz biber ekleyin
Tencereye her zamanki gibi iki kat yağ koyun, ısıtın ve kırmızı biber üzerine dökün ve bir süre bekletin.
Bütün tavuk soğuduktan sonra doğranmış parçaları çıkarın ve bir tabakta servis edin.
Sosu ve üstüne acı biber yağını dökün (yağ, toz biberin dibine batmadığı sürece) Taze, hoş kokulu ve yumuşak ~ Tükürük tavuğu yemeye gelen bir arkadaşım var, herkes kesinlikle seviyor
