Japon usulü kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği - Yemeği
"Bu Japon tarzı kokulu yoğunlaştırılmış süt ekmeği ince bir dokuya, yumuşak bir tada ve tam süt aromasına sahiptir. Peynir veya reçel uygulamasanız bile zaten çok lezzetlidir. Doğrudan ellerinizle yırtıp yemek daha keyifli." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 200 g
- Pudra şekeri 20 gram
- Süt 125 gram
- Yoğunlaştırılmış süt 20 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 20 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm ekmek malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
2 Tereyağını koyun ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, hamur ilk fermantasyona geçecektir.
-
3 Pişmiş erişteleri çıkarın ve havayı boşaltın ve 4 hamur halinde bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenmek için streç filmi örtün
-
420 gram tereyağı eritin ve 20 gram yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yoğunlaştırılmış süt sosu oluşturmak için iyice karıştırın
-
5 Bir hamur alın ve kabaca dikdörtgen hamurlu kekler halinde yuvarlayın, her uzun hamurlu kekin yüzeyini yoğunlaştırılmış süt sosuyla fırçalayın
-
6 Dört uzun makarnayı yoğunlaştırılmış süt sosuyla tek tek istifleyin
-
78 küçük porsiyona kesmek için bir bıçak kullanın.
-
8 Şifon kalıba ince bir tabaka tereyağı sürün ve 8 eşit parça küçük hamuru bacaya dik gelecek şekilde koyun ve ikincil fermantasyon için kalıba boşaltın.
-
9 Hamurun yüzeyine yumurta sıvısı sürün, badem dilimleri serpin, fırını 180 derecede ısıtın ve 18 dakika pişirin.
İpuçları
A.Ekmek malzemeleri: 200 gram yüksek glütenli un, 20 gram pudra şekeri, 125 gram süt, 20 gram yoğunlaştırılmış süt, 3 gram tuz, 20 gram tereyağı, 3 gram maya B Serpme malzemeleri: 20 gram tereyağı, 20 gram yoğunlaştırılmış süt C badem dilimleri Öğrenin ve Yiyin: 1. Sıcaklığı ve zamanı kendinize göre ayarlayın. 2. Yemek yerken ince bir pudra şekeri tabakası eleyin 3. İçi boş bir kalıbım olmadığı için bunun yerine kalay folyoya sarılmış ceviz çiğ kutusu kullanıyorum 4, 450G tost kalıbı, malzeme: Hamur A: 250 gr yüksek toz; 25 gr pudra şekeri; 165 gr süt; 4 gr tuz; 19 gr yoğunlaştırılmış süt; 25 gr tereyağı; 3 gr maya Aksesuarlar Sürülmüş B: 25 gram yoğunlaştırılmış süt; 25 gram tereyağı Diğer C: orta miktarda fındık Gevrek paket
önceki
Sidney Kuş Yuvası
Sonraki
