#ACABAking Star Yarışması# Yüksek kan şekeri ile de yenebilen push-pull pasta - Yemeği
"Bir erkek ve bir kız kardeşim var. Evin üçüncü ve en küçüğü benim. Annem bana hep Sanya der. Annem bana hep en iyi yemeği bırakırdı. hayat çok kötüydü. Bırak iyi yemeyi, yeteri kadar yemek güzeldi. O zamanlar ben küçükken annem ne yerse onu yerdim, annem yese de yemese de. Ben iyi yaşıyorum, annem de yaşlı. Şimdi, sağlığım kötü, bel ve bacak ağrılarım, yürüme güçlüğüm ve ağrım var.Bu yılın başında annemi Ningxia'dan Shandong'a getirdim, ve tedavi için en iyi ihtisas hastanesine gittim.Anneme iyi bakabilmek için, ben de ona bakmak için işimi bıraktım.Annem hiperglisemi hastası ve sakaroz içeren hiçbir şey yiyemediği için kullanıyorum. Annemin yemesi için kek yapmak ve kek yapmak için sakaroz yerine ksilitol. Sanırım her zaman bir ikame vardır. Le pasta bir çocuk kadar mutlu, kalbinde güzel!" ana malzeme
- Düşük glütenli un 80 gram
- ksilitol 65 gram
- Yumurta 4
- Mısır yağı 28 gram
- Su 60 gram
- Hafif krema 200 gr
- ksilitol 20 gram
- Mısır nişastası 8 gram
- kakao tozu 3 gram
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın
-
2. Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.Yumurta beyazının kap içinde su ve yağ bulunmamalıdır.
-
3 Yumurta sarısına 20g ksilitol ekleyin
-
4 Beyaz ve köpürene kadar çırpma teli ile çırpın.
-
5 Mısır yağı ekleyin
-
6 su ve sonra iyice karıştırın
-
7 Düşük glütenli unu eleyin
-
8 Hamur yapışkan hale gelene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
-
9 Yumurta sarısını 2'ye bölün.
-
10 adet yumurta sarısı salçası, kakao tozu ekleyin
-
11 İyice karıştırın
-
12. Önce yumurta aklarını bir çırpma teli ile köpük köpük olana kadar çırpın, ardından üç seferde 45 g ksilitol ekleyin
-
13 Kanca ile duruma gönderildiğinde 8 gram mısır nişastası ekleyin
-
14 sert köpürene kadar yendi
-
15 Yumurta akı ile kakao ezmesi
-
16 kesin ve iyice karıştırın
-
17 Çırpılmış yumurta beyazlarının diğer yarısına orijinal yumurta lakını ekleyin.
-
18 kesin ve iyice karıştırın
-
19 Fırın tepsisini yağlayın, yumurta sarısı hamurunu dökün, sallayın ve büyük hava kabarcıklarını sallayın.
-
20 Önceden ısıtılmış fırının orta rafına koyup altını açıp 170 derecede 20 dakika pişirin.
-
21 Pişirdikten sonra çıkarın
-
22 Yağlanmış kağıdı soyun ve ızgarada soğumaya bırakın.
-
23 Kek soğurken kalıbı temizleyelim.
-
24 İtici kek kalıbını sıcak suya koyun ve haşlayın, ardından çıkarın ve kurutun.
-
25 İtmeli-çekmeli kek külahı ile küçük kek parçaları yapın
-
26 Her kek konisinin aynı şekil ve tipte 2 kek dilimi hazırlaması gerekir.
-
27 Krem şantiye ksilitol ekleyin
-
28 dekoratif duruma gönderildi
-
29 Sıkma torbasını sıkma ağzına koyun ve ardından krem şantiyi daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun.
-
30 Önce kakaolu kek dilimlerini tabana koyun, ardından bir kat krem şantiyi sıkın.
-
31 Yukarıdaki adımları dolana kadar tekrarlayın, üstte 1 cm boşluk bırakın ve en üst kata krem şantiyi sıkın.
-
32 Kapağını kapatıp buzdolabında 2 saatten fazla bekletin, tadı daha güzeldir.
-
33 Annemin ne kadar mutlu yediğine bakın
