Malzemeleri hazırlayın
Yumurtaları büyük baloncuklar oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.
Bu kadar!
Mısır yağı, süt ve ince şeker ekleyin ve bir blender ile iyice karıştırın.
Ezilmiş muzları ekleyin ve bir blender ile iyice karıştırın. (Not: Muzların çamura bastırıldıktan sonra oksitlenmesi ve kararması kolaydır, bu yüzden çamura çok erken bastırmayın ve işiniz bittikten sonra plastik sargı koyun!)
Un ve kabartma tozu karışımını üç kez eleyin. Devam etmeden önce daima kuru un ve küçük parçacıklar kalmayana kadar bekleyin.
Karıştırırken saat iki yönünden girip saat sekiz yönünden çıkın ve eşit şekilde karıştırmak için tencereyi çevirmeye devam edin. Kuru unu havza duvarından sıyırmaya devam edin.
Karıştırılan hamur, resimde gösterilmiştir.
Doğranmış yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırlanan kek hamurunu bir kağıt bardağa dökün, fincanın yaklaşık beşte üçü yeterlidir ve başlaması için biraz yer bırakın.
Fırının üst ve alt tüpleri önceden 160 derecede ısıtılmıştır. Tepsiyi fırına koyun, yaklaşık 40 ila 50 dakika içinde tavadan çıkacaktır. Farklı fırınların farklı sıcaklıkları olduğundan, pişip pişmediklerine karar vermenin kriterlerinden biri kürdan takmaktır, yapışma yoksa sorun değil! Üst yüzeyin renginin yeterli olmadığını fark ederseniz, sıcaklığı yaklaşık 180 dereceye çıkarabilir, gözlemlere dikkat edebilir ve eşit şekilde renklendirebilirsiniz.
Kokulu muzlu kızılcık muffin pastası çıktı!