Malzemeler
Ördek bacağı
750 g
Yardımcı maddeler: Doğru miktarda yağ, pişirme şarabı, doğru miktarda kaya şekeri, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yıldız anason, doğru miktarda mandalina kabuğu, doğru miktarda kuru erik, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda taze soğan
Huamei Chenpi ördeği uygulaması 1 Yıkama ördek bacakları
2 Tencereyi soğuk su altında kaynatın ve alıp yıkayın.
3 Baharatları hazırlayın (Mandalina kabuğu, Jiuzhaihuamei, zencefil dilimleri, yıldız anason, kaya şekeri)
4 Tencereye az miktarda alt yağı dökün, tavayı ılık yağla ısıtın ve mis kokulu olana kadar ördek bacaklarını kızartın.
5 Yıldız anason ve zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin
6 Pişirme şarabı ekleyin
7 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin
8 Diğer tüm baharatları dökün
9 Kaynar su ekleyin, yiyeceği daldırmak için en uygun su miktarı, kaynadıktan sonra köpüğü yüzeyine sürün, üzerini kapatın ve yarım saat kısık ateşte çevirin
10'dan sonra suyu toplamak için ateşi açın
11 Meyve suyunun son üçte biri kapatılır
12 Soğuduktan sonra dilimleyin ve suyunu ördek etinin üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
-
- Mısır Pirinç Sütü
-
- Buharda pişmiş mısır kase
-
- Sosisli tavada kızartılmış lahana
-
- Uzun Kaburga ve Pirinç Keki Çorbası
-
- Kırmızı şarap lekeli kiraz domates meyve
-
- Bambu Filizi ile Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanadı
-
- Rezene ve Domuz Etli Buharda Pişirilmiş Mantı
-
- Patatesli kek
-
- Biber ve fıstık ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Havuç Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Karidesli bebek yemeği
-
- Kızarmış Kelp Düğümü
