Mung bean noodle omlet - Yemeği
1. Kabın içine az miktarda su koyun, maş fasulyesi eriştesini ve normal unu 1: 2 oranında suya serpin ve elle karıştırın. Belirli su miktarını ölçmedim çünkü un miktarı sabittir ve suyun biraz sonra eklenmesi gerekir, bir seferde çok fazla eklemeyin. Kısacası, topaklanma. Hamurun kalınlığı, akışkanlığına bağlıdır. Tencerede akabilmesi için daha ince olmaya çalışın ~
2. Tavaya yağ sürün, hamuru tavada bir kaşıkla eşit şekilde toplayın.Belirli miktar, tavanın boyutuna bağlıdır ve hamurun tavanın tabanı düz olana kadar tavanın dibinden akmasını birkaç kez yapabilirsiniz. Ateş etmeden önce meyilli sıvının akmasına ve yayılmasına dikkat edin, minimum yangın durumunu koruyun!
3. Gözleme ortasından rengini değiştirmeye başladıktan sonra, çevresindeki çemberin rengi değişip pişene kadar tahta bir spatula kullanarak kenarını kaldırın ve ters çevirin. Bir yumurtayı çırpın ve tahta bir spatula ile yayın. Yumurta hafifçe katılaştığında ve temelde yumurtanın dışarı akmayacağı kesinleştiğinde, onu ters çevirin. Küçük bir ateş yakmaya dikkat edin ~
4. Döndükten sonra en sevdiğiniz sosu fırçalayın ve çörek otu serpin.Evde ev yapımı acı biber sosu fırçaladım. Domates sosu, karabiber sosu, tatlı noodle sosu vb. Seçebilirsiniz. Sos yüzünden tuz eklemedim. (Aslında sosu bir tarafına fırçalayabilirsiniz)
5. Tekrar ters çevirin, sosu fırçalayın ve üzerine siyah susam serpin. Bitti!
