Çorbada Kanton Tarzı Wonton Erişte | Sonbahar ve kış nemlendiricisi, lezzetli ve dolu için en iyi seçim - Yemeği
Bugün klasik bir Kanton usulü wonton yeme yöntemi getireceğiz: Çorba ile Wonton erişte. Adından da anlaşılacağı gibi bu inceliğin üç özü vardır: çorba, wonton ve erişte. Üç bileşen çok özeldir. Her şeyden önce, çorbayı servis etmek için rafine et suyu kullanmanız gerekir. Onu satın alabilir veya evde yapabilirsiniz.Goodie uzmanları yakında ev yapımı düşük sodyumlu et suyu yöntemini tanıtacak. İkincisi, wonton aynı zamanda Kanton tarzı küçük bir wonton'dur, wonton ambalajını açık sarı olan yumurta ile kullanması gerekir. Son olarak, erişte de özel bütün yumurtalı Wantan eriştesi kullanır.Bu, Kanton usulü yumurtalı erişte ile yaygın olarak kullanılan Kanton usulü kızarmış eriştelerden biraz farklı olan bir tür Kanton usulü yumurtalı ince eriştedir. Bu üç şeyi, malzemelerimiz ve pişirme adımlarımızla birlikte hazırladıktan sonra, bir kase otantik Kanton restoranının üst çorbası wonton eriştesi yiyeceğiniz garanti. Domuz eti dolgusu 250 g Tuz (damak tadına göre artar veya azalır) 3/4 çay kaşığı Şeker (damak tadına göre artar veya azalır) 3/4 çay kaşığı Susam yağı 1/2 çay kaşığı Beyaz biber 1/4 çay kaşığı pirinç şarabı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 çay kaşığı Su 1 yemek kaşığı Mısır nişastası 1/2 çay kaşığı Karides, küçük parçalara bölünür, çok fazla kırılmaz 170 g Wonton için Wonton sarmalayıcılar 1/2 paket Wonton Yumurtalı Erişte 340 g Birkaç damla susam yağı, yeşil soğan ve beyaz biber ile ev yapımı düşük sodyumlu et suyu 2L
Aşama 1
Tam yumurtalı noodle doğrudan satın alınabilir. Altın ince erişte. Donmuşsa veya soğutulmuşsa, kullanmadan önce oda sıcaklığına getirilmelidir.
Adım 2
Ayrıca wontonlar için wonton ambalajları hazırlayın.
Aşama 3
İlk önce wonton dolgusunu ayarlayın. Domuz eti dolgusu, 3/4 çay kaşığı tuz, şeker, susam yağı, beyaz biber, Shaoxing şarabı, yağ, su ve mısır nişastasını bir kaseye koyun, çubuklarla 15 dakika karıştırın veya 5 dakika blender kullanın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Doğranmış karidesleri ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Karides, wonton dolgusunu daha viskoz ve işlenmesi daha kolay hale getirebilir ve tadı daha lezzetli hale getirebilir.
4. adım
Bir parça wonton sargısı alın ve ortasına 1 tatlı kaşığı kıyma koyun.
Adım 5
Wonton ambalajını aşağıdaki resimdeki gibi bir üçgen şeklinde katlayın, parmaklarınızı suya batırın ve kenarlarını birlikte yoğurun.
6. Adım
İki köşeyi birbirine sıkıştırın,
7. Adım
Sıkıca sıkın.
8. Adım
Dolgu bitene kadar paketlemeye devam edin, yaklaşık 36 wonton paketlenebilir.
9. Adım
Her biri dolu.
10. adım
Ev yapımı suyu bir tencereye dökün, orta ateşte ısıtın ve tadına tuz ekleyin. Büyük bir tencere suyu kaynatın, wonton erişteleri ekleyin ve çiğneyinceye kadar pişirin, sonra çıkarın ve kaselere koyun. (Altı kaseye bölünmüş altı porsiyon yaptık)
11. adım
Daha sonra wonton ekleyin ve wonton yüzene ve et dolgusu tamamen pişene kadar 4-5 dakika pişirin. Onları çıkardıktan sonra kaselere koyun. Her kaseye sıcak et suyu dökün.
Adım 1/2
Servis yapmadan önce her kaseye birkaç damla susam yağı koyun, ardından doğranmış yeşil soğan ve beyaz biberi ekleyin. Çok taze ve güzel.
13. adım
Bir ısırık wonton, bir lokma erişte ve bir lokma da leziz sıcak çorba. Güzel!
