Mideyi ısıtmak ve vücut sıvısı üretmek, lahana turşusu ve kaz ayağı da güveç#bambu ve ahşap güveç, edebi ve sanatsal# - Yemeği
Kaz Ayağı ayrıca çeşitli vitaminler ve eser elementler açısından zengindir ve düşük yağ içeriğine sahiptir.Yin ve qi'yi besleyen, mideyi ısıtan ve vücudu canlandıran, romatizmayı gideren ve yaşlanmayı önleyen etkileri vardır.Taze ve iştah açıcı. Soğuk kış aylarında birlikte sobanın başına oturun, bir tencereye lahana turşusu ve kaz ayağı ve bir de güveç alın, ev yemekleri hakkında sohbet edin ve bir tencere ile bütün günü ısıtın. Katıl: #Sanatsal yemek severlerin en sevdiği bambu ve ahşap güveç# kaz ayağı 400g Kaz 400g turp turşusu 400g lâhana turşusu 100 gram yabani biber 25g kurt üzümü 15g Zencefil 25g soğan 25g Tuz (kaz ayağı turşusu için de kullanılır) 10g tuz (baharat için) 10g Şarap pişirme 30ml yabani biber suyu 20ml Beyaz biber 3g olgun sirke 15ml tavuk tozu 5g
Aşama 1
Turp turşusunu küpler halinde kesin, lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin, zencefili dilimler halinde kesin, yeşil soğanı küpler halinde kesin
Adım 2
Kaz ayağını yıkayın, tuz ve pişirme şarabı ekleyin, iyice karıştırın, tadı güzel olana kadar 30 dakika marine edin.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, kaz ayağını kaynar suda kaynatın, pişene kadar pişirin, suyunu çıkarın ve boşaltın
4. Adım
Yağı bir tavada ısıtın, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Adım 5
Salamura turp ve yabani biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Adım
Lahana turşusunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın
7. Adım
Uygun miktarda su dökün, çünkü bir güveç yapmak istiyorsunuz, bu nedenle su miktarı daha fazla olmalıdır.
Adım 8
kurt üzümü ekle
9. Adım
Kaz ayağına dökün
Adım 10
30 dakika kaynatın
11. Adım
Tuz, tavuk tozu ve beyaz biber ekleyin
Adım 1/2
Yabani biber suyu ve sirke ekleyin
Adım 13
10 dakika kaynatın
Adım 14
Tencerenin dibini oluşturacak şekilde kaynamış çorbayı güveç tabağına dökün, sevdiğiniz sebzeleri tencereye koyun ve afiyetle yiyin.
Adım 15
Baharatlı ve ekşi, lezzetli ve kesintisiz
