Kuzeydoğu Renkli Sebzeli Pilav - Yemeği
"Kuzeyliler pirinç yemeyi severler. Gençken öğle ve akşam yemeklerinde pirinç kullanırlardı. Ailemin pirinci oldukça özeldi. Ne zaman pirinç yapsam, annem pirince Kuzeydoğuya özgü büyük kırmızı fasulyeleri ekler ve tencere içindeki fasulyelerin pişmesini beklerdi. Pirinç çürdüğünde, pirinçte pişirilmiş pirinci ilave edin.Özellikle, pirince yeni bir doku ve tat veren fasulye ve erişte kokulu bu tür pirinci severim Bazen pirinç çok fazla pişirilir ve annem pirince biraz sebze katar. Kızarmış pilav yapmak için bu tür kızarmış pilavdan bir kase alın ve diğer yemekleri saklayın. " Malzemeler
- pirinç 200 g
- yeşil biber 30 g
- Frenk soğanı 20 gram
- Siyah mantar 12 çiçek
- Enoki mantarı 15 gram
- Yumurta 1 parça
- havuç 25 gram
- Arpacık soğanı 1 aşama
- tuz 2 gram
- toz biber 1 g
- Yemek yagı 4g + 4g
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: pirinç, siyah mantar (önceden ıslatılmış), yeşil biber, yumurta, havuç, enoki mantarı, yeşil soğan, pırasa.
-
2 Siyah mantarı küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanları su teresi, çırpılmış yumurta, doğranmış pırasa, enoki mantarı, havuç ve yeşil biber olarak kesin.
-
3 Tencereye yağı dökün, yumurtaları ekleyin, karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak için karıştırın.
-
4 Tencereye tekrar yağ ekleyin, yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
5 Doğranmış havuçları ekleyin ve havuç beş olgunlaşana kadar karıştırarak kızartın.
-
6 Siyah mantarı ekleyin ve kavurun.
-
Enoki mantarlarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
8 Pirinci dökün ve kavurun.
-
9 Biber tozu ve tuzu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
-
10 Pırasa ekleyin ve kızartın.
-
11 Yumurta ekleyin ve çabucak kızartın.
-
12 Son olarak doğranmış yeşil biberleri ekleyin, iyice karıştırın ve tencereyi çıkarın.
-
13 bitmiş ürün.
-
14 bitmiş ürün.
