[Hebei] Rezene ve Bakır Paralı Mantı - Yemeği
"Kuzeyde Yılbaşı gecesi köfte yemelisiniz. Yılın 30. gününde aileler birkaç bakır köfte yapmak zorundadır, bu da zenginlik ve iyi şans demektir." Malzemeler
- Domuz göbeği 350 gram
- Rezene 500 g
- hamur tatlısı Birkaç
- tuz 3 gram
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- istiridye sosu 1 çorba kaşığı
- Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
- Beş baharat tozu 1 g
- Beyaz biber bir miktar
- Arpacık yağı 2 yemek kaşığı
- Susam yağı 1 yemek kaşığı
- Yeşil soğanlar 1 ağaç
- zencefil bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 domuz göbeği içi doğranmış
-
2 adet yeşil soğan ve doğranmış zencefil
-
3 mantar ıslatılmış, yıkanmış ve doğranmış
-
4 Rezene yıkama ve kontrol suyu
-
5 rezene doğranmış
-
6 Ete tuz, beş baharat tozu, beyaz biber, istiridye sosu, hafif soya sosu, tavuk tozu, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış zencefil ekleyin
-
7 Sonra doğranmış mantarı, yeşil soğan yağını ekleyin ve iyice karıştırın
-
8'den sonra ezilmiş rezene ekleyin ve iyice karıştırın (suyun sızmasını önlemek için rezeneyi önce susam yağı ile karıştırın)
-
9 dolguya karıştırın
-
10Uygun miktarda hamur tatlısı sargısı alın ve hamur sargısını ellerinizle biraz ince bir şekilde sıkın (satın aldığınız hamur tatlısı ambalajı genellikle her tarafı kalındır, bu yüzden sıkıştırın, elle sarılmış hamur tatlısı ambalajı kadar iyi olabilir)
-
11 Hamur sarmalayıcılarını alın ve doğru miktarda doldurun
-
İkiye katlayın ve iki parçayı birbirine sıkıştırın (köfte kenarlarının daha sıkı yapışması için köfte derisinin etrafına biraz su sürün)
-
13 Ardından 4 köfte alın ve gösterildiği gibi düzenleyin
-
14 Kenarları yoğurun, ardından dantelleri sıkıştırın ve servis yapın. (Kenarlarından biraz su silin)
-
15 güzel!
-
16 Tencereye su ilave edip kaynatın, bitmiş köfteleri tencereye koyun, kaynattıktan sonra biraz soğuk su ekleyin, bunu üç kez tekrarlayın, tüm köfteler yüzeye çıktığında neredeyse pişer.
İpuçları
1: Satın aldığınız köftelerin derileri genellikle her tarafı kalındır, bu yüzden onları sıkabilirsiniz, böylece elle sarılmış köfte kadar iyi olsunlar. 2: Su sızıntısını önlemek için rezene ve eti karıştırmadan önce susam yağı veya yemeklik yağ ile karıştırın. Bahar bambu levrek çeker
önceki
Jinan Beş baharatlı tatlı köpük
Sonraki
