[Nantong] Kaburga ve Mantarlı Kızarmış Pilav - Yemeği
"Domuz kaburga kemikleri sağlığını koruyabilen, özellikle zengin kalsiyum olmak üzere insan fizyolojik aktiviteleri için gerekli olan yüksek kaliteli protein ve yağı sağlar. Pirinç, orta ve besleyici qi, dalak ve mideyi canlandırma, öz ve canlılığı tazeleme ve beş iç organı, kan damarlarını temizleme, kulakları ve görme yeteneğini geliştirme etkilerine sahiptir. Kaburgalı kızarmış pilav basit ve hızlıdır. Pirinç ve et vardır. Lezzetli ve besleyicidir. Kaburgalar yumuşak ve lezzetlidir. Pirinç kristal berraklığında. Çeşitli malzemelerin umami lezzetini tam olarak emer ve lezzetlidir ... " Malzemeler
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- pirzola Yaklaşık 500 gram
- soya sosu 2 çay kaşığı
- şeker 1 tatlı kaşığı
- Pirinç 2 2,5 bardak
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- Soya sosu 1 tatlı kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- Arpacık soğanı 3 adet
- Kurutulmuş shiitake mantarları 7 8
- Zencefil 4 dilim
- Shimizu 2 küçük kase kadar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Kaburga yıkanır, beyazlatılır ve kullanım için çıkarılır
-
3 adet taze soğan, dilimlenmiş zencefil, mantarları ılık suda bekletin
-
4 metreyi suyla yıkayın ve yaklaşık on dakika suda bekletin
-
5 Tencerede yağı ısıtın, taze soğanları ve zencefili soteleyin
-
6 Kaburgalara dökün, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin, karıştırın ve şeker rengini kızartın
-
71 çay kaşığı koyu soya sosu, 2 çay kaşığı hafif soya sosu
-
8 Shiitake mantarlarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
9 Yaklaşık 2 küçük kase su, 1 çay kaşığı tuz ekleyin (pirinç ve su miktarına göre daha fazla tuz uygun olabilir), yüksek ateşte kaynatın, yaklaşık 15 dakika bekletin (yeşil soğanı ve zencefili çıkarın), tavuk özü ekleyin
-
Son olarak pirincin üzerine kaburga ve çorbayı dökün, çorba neredeyse kaburgaları batırır, düdüklü tencerede pişirme modunu açın, pişirdikten sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
11 özel tütsü ...
-
12 bitmiş resim
-
13 bitmiş resim
İpuçları
Biraz koyu soya sosunun doğru kullanımı renklendirmek içindir.Koyu soya sosunu sevmiyorsanız bunun yerine hafif soya sosu kullanabilirsiniz. En iyisi kuzeydoğu bölgesinden pirinç kullanmaktır.Pirinci kalitesi iyi.Çok kokulu ve mumsu olan, dolgun taneli, kristal berraklığında ve güzel tadı olan Wuchang pirinci çiçeksi pirinç kullanıyorum. Su nihayet serbest bırakıldığında, kaburgalar temelde aynıdır Ayrıca pilavın içerisine tercihinize göre havuç, taze fasulye, sarımsak karanfil vb. Ekleyebilirsiniz. Karışık fasulye
önceki
