g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chinchilla Ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Süt

180 ml

Şeker

40 g

Maya

5 g

Aksesuarlar Düşük glutenli un 50g tereyağı 50g ince şeker 20g yumurta likiti 20g sandviç krem peynir 100g pudra şekeri 30g

Totoro Ekmeği 1 Tereyağı hariç tüm ekmeği karıştırıp ekmek makinesine koyun, yoğurma programını başlatın ve hazır olduktan sonra 30 gr tereyağı ekleyerek fermantasyon programını başlatın

2 Beze kısmı için 20 gr tereyağı sıvıya ısıtılır ve tüm malzemeler karıştırılır ve eşit şekilde karıştırılır

3 Bir hamur yapın, streç film ile sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.

4 Sandviç için peynir ve pudra şekerini ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun

5 Ekmeği çıkarın ve 8 eşit parçaya bölün

6 Bir porsiyon alın ve kulaklar için hamuru çıkarın

7 Kulakları şekillendirmek için uzun şeritleri ovalayın

8 Büyük hamur dolgularla sarılır ve oval şekilde yoğrulur

9 kulağa basın

10 Milföy hamurunu dört porsiyona bölün, bir porsiyon alın ve silikon yağlı kağıtla üst ve altını açın ve bir bıçak kesin

11 Hamur işinin pozisyonunu silikon kağıt bantla ayarlayın, yavaşça gövdeye yayın ve ılık ve kapalı bir yerde iki kat büyük olana kadar mayalayın.Karın dışındaki diğer kısımları yumurta sıvısıyla kaplayın ve 180 derecede 18 dakika pişirin

12 Pişirdikten sonra, soğumaya bırakın ve çikolata ile yumuşatın ve ardından gözlük ve sakal desenini kullanın.Gözlerimin beyazları için marshmallow ya da pişirmeden önce beze kullanıyorum