Malzemeler
Kuru erik
200 g
Domuz göbeği
Büyük bir parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yemeklik şarap, 10 gram, yeşil soğan, zencefil, beyaz şeker, esmer şeker, yıldız anason, bir ot meyvesi, bir soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık hafif soya sosu, bir kaşık pirinç şarabı, bir kaşık beyaz şarap, bir kaşık fermente şarap, bir kaşık
Erikle domuz eti nasıl yapılır 1 Kuru erik ve domuz göbeği hazırlayın (400 gram kuru erik yaptım ve dört kilo domuz göbeği hazırladım. Verdiğim baharat bir porsiyon, esnek bir şekilde kullanabilirsiniz).
2 Kurutulmuş erikler önceden ılık suya batırılır ve daha sonra çamur ve kumu çıkarmak için birkaç kez yıkanır.Çok fazla yıkamayın, eriklerin tadı gelmez. Daha sonra kullanmak için suyu sıkın ve suyu kurutmanıza gerek yoktur.
3 Kanı alın ve önceden domuz göbeğini yıkayın.Soğuk su altında bir tencereye uygun miktarda pişirme şarabı, yeşil soğan ve zencefil ekleyin, 20 dakika kaynatın, köpüğü alın ve çıkarın.
4 Bir tabak kahverengi şeker, beyaz şarap ve koyu soya sosu etin yüzeyine eşit olarak yayın, bir kaseye koyun ve bir süre bekletin, ters çevirin ve bir süre marine edin.
5 Daha sonra eti% 70 sıcak yağ tavasına koyun ve her tarafını kızartın, derisi derin yağda kızartılmalıdır (ön tarafı bir kapakla kapattığınızdan emin olun, özellikle yağ atlamayı sevin, güvenliğe dikkat edin ve yakmayın).
6 Ardından fazla yağı çıkarmak için çıkarın ve soğuk suya batırın.
7 Dilimleri çıkarın.
8 Hemen marine etin sosuna biraz soya sosu, istiridye sosu, tuz, fermente pirinç (meyve suyu) ve pirinç şarabı ekleyin, eti ekleyin ve 10 dakika marine edin.
9 Tencereye uygun miktarda sıvı yağ ekleyin, ıslatılmış kuru erikleri ekleyin ve yağ kaynadıktan sonra kızartın, uygun miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu, beyaz şeker ekleyin ve daha sonra kullanmak için karıştırın
10 Daha büyük ve daha derin bir kase alın ve marine edilmiş et dilimlerini şekilde gösterildiği gibi katman katman yayın.
11 Sonra kızarmış erik sebzelerini yayın, marine sosunu eşit miktarda dökün, erik sebzelerini gömmek için bir anason ve çimen meyvesi ekleyin. Vapurda bir buçuk saat (90 dakika) buharlayın.
12 Buharlamadan sonra, yüzeye bir tabak bağlayın. Fazla suyu dökün ve bir kenara koyun.
13 Mei Cai ile domuz etini dökün.
14 Uygun miktarda su nişastası hazırlayın.
15 Tencereyi ısıtın, dökülen çorbayı ekleyin, gorgonu uygun miktarda su ve nişasta ile koyulaştırın ve ardından gorgon suyunu daha parlak hale getirmek için biraz pişmiş yağ gezdirin.
16 Üretimi tamamlamak için toka etinin üzerine eşit olarak dökün.
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Domates Haşlanmış Yam
-
- Eski moda ceviz gevrek
-
- Tam Buğday Kırmızı Fasulye Tostu
-
- Kızarmış Kırmızı Meyveli Sandviç
-
- Anında erişte
-
- Domuz Eti ve Havuçlu Çörekler
-
- Fırında Tatlı Maş Fasulyeli Erişte Örgü Ekmek
-
- Kedi kulaklı erişte nasıl yapılır
-
- Susamlı Tost
-
- Havuçlu Kızarmış Brokoli
-
- Pırasa ve Yumurtalı Erişte
