Kabaklı kızarmış pirinç eriştesi ~ saf pirinç eriştesi - Yemeği
Pirinç eriştesi satın alırken, saf pirinçten yapılmış pirinç eriştesi satın almak isteyip istemediğinizi mutlaka sorun.Saf pirincin uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur.Tüm pirinç eriştelerinin suya maruz kalması için sadece 5 saniye bekletin. Ayrıca durulayabilirsiniz. Tüm su ıslandıktan sonra suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere boşaltın.
Temel besin olan balkabağı kabuğunu soyarak yıkayıp parçalayın.Lahana, ıslatılmış mantarlar, karidesler, arpacık soğanları ve etler parçalanıp hazırlanır.Karidesleri ve kıyılmış mantarları kokulu olana kadar tavaya koyun.
Yeşil soğanları ve domuz eti parçalarını ekleyin, karıştırın, renk değişene kadar domuz parçalarını karıştırın, soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
Shiitake mantarlarına ve temiz suya batırılmış 300 gr su ekleyin, rendelenmiş kabak ve lahana ekleyin, yüksek ateşte orta-düşük ateşte pişirin.
Yeşiller yumuşayınca süzülmüş ve yumuşatılmış pirinç eriştelerini ekleyin, karıştırın, çıtır yeşil soğanları ve biraz tuz ekleyin.
Su biraz kuruyana kadar karıştırın, biraz biber serpin, iyice karıştırın ve aromayı artırın, ocağı kapatın.
Sadece tencereye başlayın ve bir tabakta servis edin, nefis renkli ve lezzetli, balkabağı ile kızarmış pirinç eriştesi yenebilir!
