Karabiber Dana Eti Duble Biber - Yemeği
1. Yeşilbiber, kırmızıbiber, soğan, rendelenmiş tuz serpilir, 15 dakika marine edilir. Kıyma, kıyma zencefil ve sarımsak
2. Etin tadına bakmak için su nişastası, soya sosu, pişirme şarabı, şeker ekleyin. 15 dakika marine edin
3. Pişirme için normalden daha fazla yağı tencereye dökün. Yağ% 80 ısıya kadar ısıtılır.
4. Tencereyi ateşten çıkarın, eti içine dökün ve hızlıca yayın, ısıtın, yüksek ateşte et rengi değişene kadar karıştırın, fazla yağı alın ve tencerede az miktarda yağ bırakın. (Yağ miktarına dikkat edin! Bir diğer önemli husus ise, et kaygan olduğunda tavadaki yağın sıcaklığının çok yüksek olmamasıdır. Ateşten uzaklaştırılmalı ve ısıtılmadan önce et dağılıncaya kadar beklemelidir. soya sosu
5. Etin üzerine biber, sarımsak dilimleri ve zencefil parçalarını ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
6. Çift biber ekleyin ve kavurun.
7. İkiz biber bölümü çiğ olduktan sonra soğanı ilave edin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
8. Kaynatmadan önce karabiber ekleyin
9. Tadı deneyin, tadı iyileştirmek için şeker ekleyin ve pişirin.
