Erik eti
500 g
Aksesuarlar: tuz, bir tutam istiridye sosu, 1 yemek kaşığı, bal, 3 yemek kaşığı, şeker, 2 yemek kaşığı, maltoz, 1 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, mangalda domuz sosu, 3 yemek kaşığı [El yapımı incelik] Bal sosunda mangalda domuz eti nasıl pişirilir 1 Satın alınan erik etini yıkayın ve suyu boşaltın 2 Önce bir süre şarap pişirerek marine edin 3 Küçük bir kase alın ve şekerin içine koyun. 4 Hafif soya sosu ekleyin 5 biraz tuz ekleyin 6 İstiridye sosu ekleyin 7 Maltoz ekleyin 8 Mangalda domuz sosunu ekleyin 9 Turşunun içine eşit şekilde karıştırın 10 Domuz etinin her yerini marine edip kaplayacak şekilde domuz etine dökün. 11 Taze saklama torbasına koyun ve buzdolabında 48 saat bekletin 12 Marine edilmiş domuz etinin yüzeyine bir kat bal sürün 13 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ardından domuz etini ızgaraya koyun, kavurma tavasının orta tabakasını 180 derece altına yerleştirin ve 30 dakika pişirin 14 Yarısına kadar çıkarın, ters çevirin ve bir kat bal sürün, soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın