Aksesuarlar: Mısır yağı 30g beyaz şeker 20g süt 30g beyaz sirke 1 damla
Japon kalp şeklinde pamuklu kek nasıl yapılır 1 İki yumurta sarısını ve bir bütün yumurtayı karıştırın ve iki yumurta beyazını su ve yağsız bir kapta çırpın.
2 Yumurta sarısına süt ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Düşük tozu önceden eleyin ve bir kenara koyun.
430 gram mısır yağını kaynatın, az unu ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta sarısı sıvısını ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
6 Yumurta beyazları, resimde gösterildiği gibi ıslak yumurta beyazlarına şekerle üç kez dövülür (sadece yumurta çırpıcısını kaldırın ve düşmeyecek küçük bir kanca yapın)
7 Yumurta beyazının küçük bir kısmını yumurta sarısı sıvısına alın, doğrayın ve iyice karıştırın.
8 Sonra hepsini yumurta beyazına dökün ve iyice karıştırın.
9 Hafif ve hızlı olun, daire çizmeyin. Daha sonra kalıba dökün ve birkaç kez sallayın.
10 Fırını önceden 150 derece ısıtın, sıcak suyun yarısını fırın tepsisinin altına koyun, ızgarayı alttan ikiye koyun, kalıbı üstüne koyun, 150 derecede 10 dakika pişirin ve 140 derecede 40 dakika pişirin.
11 Pişmiş kek ters çevrilir ve soğumaya bırakılır ve ardından soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır.
