Malzemeler
Kuzu
750 g
Patates
500 g
Aksesuarlar Kırmızı soğan 1 kök zencefil 4-5 dilim sarımsak 4 kuru pul biber 1 biber 10 gr beyaz biber 20 yıldız anason 2 çimen meyvesi 1 defne yaprağı 2-3 parça kimyon 3-5 gr tuz 20 gr kişniş orta miktarda
Patatesle kuzu yahnisi uygulaması 1 Kuruluğu kontrol etmek için kuzu ve suyu uzaklaştırmak için soğuk suya batırın.
2 Patatesleri soyun ve yıkayın.
3 Bütün baharatlar hazır.
4 Bütün baharatları durulayın ve gazlı bezle sarın.
5 Bir tencerede kuzuları soğuk su altında haşlayın, kaynattıktan sonra kan köpüğünü alın ve çorbanın berrak olmasını sağlamak için yağını alın.
6 Kan köpüğü temizlendikten sonra tencereye dökün ve yeterli su yoksa kaynar su ekleyin.
7 Malzeme çantasını koyun ve kaynatın.
8 Kaynatın ve 15-20 dakika yüksek ateşte kaynatın, ardından üzerini kapatın, orta ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin. 15 dakika kaynatın ve ardından örtün, amaç kuzu kokusunun kaçmasına izin vermektir.
9 Patatesleri ocakta parçalara ayırın.
10 Kuzu çiğnenebilecek duruma gelince patatesleri ekleyin, üzerini kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 15 dakika, patatesler yumuşayıncaya ve servise hazır hale gelene kadar kaynamaya devam edin.
11 Kişnişi dilimlere ayırın ve lezzetini ve kokusunu arttırmak için kuzuya serpin!
12 Bitmiş resim! Kuzu etli patates yahnisi, kuzu lezzetli, patatesler yumuşak, çorba parlak ve yumuşak, bir lokma kuzu, bir parça patates ve bir lokma çorba, gerçekten kalbimde sıcak bir akım!
13 Bitmiş resim
-
- Yumuşak kızarmış bonfile
-
- Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Sığır Eti
-
- İtalyan Usulü Deniz Mahsullü Erişte
-
- Kızarmış mersin balığı
-
- Soğuk Yam Şeritleri
-
- Baharatlı Kuzu Yahni
-
- Griddle Domuz Bağırsağı
-
- Mantarlı Tofu Dana Çorbası
-
- Tavada kızartılmış kereviz
-
- Patates unu ile haşlanmış domuz eti
-
- Sosisli Pilav
-
- Susam soslu soğuk erişte
