g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyük Boy Noel Buzlu Kurabiye-Çikolatalı Bisküvi Bazlı Gingerbread Man - Yemeği

1 Süt suyla değiştirilemez 2 Her bir oyulmuş bisküvi parçası kendi yağlı kağıt parçasına yerleştirilir, böylece yağlı kağıt ve bisküviler fırın tepsisine taşındığında bisküviler kırılmaz. 3 Hamuru tekrar tekrar yoğurmak, pişmiş bisküvilerin çok sert ve kolay kırılmasına neden olacaktır, bu nedenle hamurun yoğurulma sıklığını azaltmaya çalışın Bisküvi bölümü Süt 30 g Pudra şekeri 70 gram Düşük glütenli un 240 gram Tereyağı 120 g kakao tozu 10 gram Buzlanma kısmı Yumurta akı 22 gram Pudra şekeri (Swire Red Label) 150 gram Limon suyu 8 gram limon suyu (duruma göre ayarlanmış)

Tüm malzemeleri alın

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve su veya mikrodalgada yumuşatın

Pudra şekerini porsiyonlar halinde ekleyin

Hacim kabarana ve renk açılıncaya kadar çırpın

Sütü iki porsiyon halinde ekleyin

Eşit şekilde atmaya devam edin

Kabarık ve narin olun

Düşük glütenli unu ve kakao tozunu tereyağında eleyin

Un ve tereyağını iyice karıştırmak için bir spatula ile bastırın ve karıştırın

İlk başta un ve tereyağı iyice karışmadığında kuru görünecektir, bastırarak ellerinizle yoğurmaya devam edin ve hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Plastik sargıyı paketleyin ve yarım saat dinlenmek için buzdolabına koyun

Hamuru iki parça yağlı kağıt arasına koyun, sıkın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir tabaka oluşturmak için oklava ile açın. Yuvarladıktan sonra yağlanmış kağıdı çıkarın.

Bir kalıpla farklı boyutlarda şekiller oluşturun

Her birey kendi yağlı kağıt yaprağına yerleştirilir, böylece fırın tepsisine götürüldüğünde kırılmaz ve fazla hamur birlikte yoğrulur ve sadece açılıp sonra oyulabilir.

Fırını önceden 160 dereceye kadar ısıtın, 20-25 dakika sonra çıkacaktır.

Bisküvi kısmı hazır

Buzlanma kısmı --- Pudra şekeri (Taikoo kırmızı etiketli) 150g 22 gram yumurta akı 8 gram limon suyu (duruma göre ayarlanmış)

Yumurta beyazlarını kırmak için elle çırpma teli kullanın, onları dövmeyin

Elenmiş pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın, kuru neme göre ayarlamak için limon suyu ekleyin (eğer donma çok kuruysa, ayarlamak için limon suyu ekleyin, damla damla ekleyin)