1. Mor tatlı patatesi soyun ve tencerede (veya düdüklü tencere pilav tezgahında) buharda pişirin, sıcakken uygun miktarda şeker ekleyin ve dolgu yapmak için bir kaşıkla ezin.
2. Suyu ve yağlı erişteleri, domuz yağı ve erişteleri yağlı erişte haline getirmek için uygun miktarda su ve bitkisel yağı bir araya koyun, her iki erişte türü biraz daha yumuşaktır ve kapak filmi yaklaşık 20 dakika uyanacaktır.
3. Yağ yüzeyi ve su ve yağ yüzeyi sırasıyla aynı boyutta dokuz maddeye bölünür ve yağ yüzeyi bir topuz oluşturmak için su ve yağ yüzeyine yerleştirilir.
4. Bir inek dili şekline getirin, rulo yapın, filmle 10 dakika uyanın, bir inek dili şeklinde yuvarlayın, sarın ve iki kez tekrarlayın, hamur haline getirin, mor patates püresini sarın, fırın tepsisine çevirin.
5. Yumurta karışımını fırçaladıktan sonra fırına beyaz susam serpip fırının üstüne ve altına kızartın Sıcaklık 180 derece ve süresi 20 dakikadır.
6. Ocağı kapattıktan sonra iki dakika bekleyin ve çıkarın