Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
1. Çin lahanasının eski yapraklarını ve kötü yapraklarını çıkarın, diğer tüm yaprakları çıkarın ve yıkayın, bir gece tuzlu suda bekletin.
2. Sosu yapmak için yapışkan pirinç ununu bir kase su içinde kalın ve koyulaşana kadar kaynatın, kırmızı biber tozu ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Elma, armut, kereviz, havuç, beyaz turp, sarımsak, zencefil püre haline getirin. Pırasayı dilimlere ayırın, balık sosunu ve karides ezmesini ekleyin ve acı biber salçasıyla iyice karıştırın.
4. Kurutulmuş Çin lahanasını alın ve kaynamış soğuk suyla durulayın. Tankın dibine bir kat sos koyun ve sosu her yaprağa yayın ve koyun. Üstüne bir katman daha sos sürün. Mühürlenmiş ve serin ve kuru bir yere yerleştirilmiş, üç gün sonra yemeye hazır! Ekşi isterseniz birkaç gün daha mayalanabilirsiniz.
