Taro topları ve kırmızı fasulye şurubu (taro topları ile yapılır) - Yemeği
Mor tatlı patatesi soyun.
dilim.
Soğuk su kabı.
20 dakika kaynattıktan sonra, çubuklar kolayca yerleştirilebilir, bu da mor tatlı patatesin buharda pişirildiğini gösterir.
Yoğunlaştırılmış süt hazırlayın.
Mor tatlı patatesi ezip püre haline getirin.
1 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ve biraz ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Mor patates püresi biraz kuru, biraz su ilave edebilirsiniz.
Tapyoka ununu tartın.
Mor patates püresine porsiyonlar halinde ekleyin.
Manyok unu ve mor tatlı patates püresini bir topak haline getirin.
PVC eldivenler giyin ve yapışkan olmayan bir hamur oluşturacak şekilde yoğurun.
Uzun bir şerit halinde sürün.
Peletler halinde kesin.
Biraz tapyoka unu serpin.
Her bir mor patates taro topunun yüzeyi tapyoka unu ile kaplanacak şekilde yavaşça karıştırın.
Tazeleme kutusuna koyun, biraz tapyoka unu serpin ve manyok ununun taro toplarının yüzeyini eşit şekilde kaplaması için taze tutma kutusunu sallayın. Hemen yemiyorsanız buzdolabında saklayın.
Tatlı patates taro topları uygulaması yukarıdakiyle aynıdır. Yaklaşık 390 gram tatlı patates kullandım
Tatlı patates dilimleri.
Soğuk su kabı.
Su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirilir, çubukların kolayca takılabilmesi pişirildiğini gösterir.
Tatlı patatesleri bir tencereye dökün ve ince şekeri koyun.
Eşit olarak karıştırın ve tatlı patates püresine bastırın.
Tapyoka unu ekleyin, karıştırın ve karıştırın.
Karışım bu duruma geldiğinde, yoğurma işlemi için pvc eldiven giymeniz gerekmektedir (Hamurun ellere yapışması ve kirli hissi hoşuma gitmez, eldiven takmak yapışmayı önleyebilir).
Yüzey pürüzsüzdür ve yapışkan değildir.
Hamuru 4 porsiyona bölün.
Hamuru 1,5 cm çapında şeritler halinde açın.
Yaklaşık 1.5 cm uzunluğunda peletler halinde kesin.
Tapyoka unu serpin.
Her taro topunun yüzeyinin tapyoka unu ile eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Temiz ve susuz bir taze saklama kabına koyun, bir kat tapyoka unu serpin ve yapışmasını önlemek için tatlı patates taro toplarını tapyoka unu ile kaplamak için taze tutma kutusunu sallayın. Hemen yemiyorsanız buzdolabına koyun ve buzdolabında saklayın.
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın.
Islatılmış kuru fasulyeleri tencereye dökün, biraz beyaz şeker ekleyin
4 kat daha fazla su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.
Su kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve 1 saatten fazla pişirmeye devam edin.
Tatlılar azalana kadar pişirin, koyulaştırın ve pişirin.
Kuru fasulyeyi pişirirken bir tencere suyu kaynatın.
Su kaynadıktan sonra tatlı patates taro toplarını dökün (mor patates taro topları suyu mavi-yeşile boyayacaktır, bu yüzden onları ayrı ayrı pişirmelisiniz, önce tatlı patates taro toplarını pişirin).
Taro topları yüzeyde yüzdüklerinde pişer.
Toplayın ve buzlu suya dökün.
Az önce tatlı patates ve taro toplarının haşlandığı kaynayan suda, mor patates ve taro toplarını tekrar dökün, taro topları yükselip pişsin.
Toplayın ve buzlu suya koyun.
Haşlanmış kırmızı fasulye şurubunu bir kaseye koyun ve üstüne mor patates taro topları ve tatlı patates taro topları ile biraz daha puding koyun.
