g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Moda Hunan mutfağı büyükanne yemekleri - Yemeği

Büyükannenin mutfağı, Xiangxi, Hunan'da ev yapımı bir yemektir.Pirinçli bibimbap mükemmeldir, lezzetli ve iştah açıcıdır, kan yağını azaltır, kan damarlarını yumuşatır ve görünümü besler. Nadir ve şık bir Hunan mutfağıdır. İçin Lezzetli büyükanne yemekleri hakkında da güzel bir efsane var: Efsaneye göre Xiangxi'de çeşitli ailelerin kızları evlendiğinde, anneler kızları için evlerinden uzakta bir yemek pişirirdi: Tuzlu, ekşi, baharatlı, çıtır ve tatlı. onların arasında. Yemeklerin tadı kadın ağzına, annenin yüreğine giriyor ... Mutlu Pastoral Domuz Göbeği 250 gram Kurutulmuş turp 100 gram Kuru erik Doğru miktar Yeşil Kırmızı Biber 2 ~ 3 Sarımsak 6 yaprak Yemeklik yağ Doğru miktar Şarap pişirme 2 kaşık soya sosu 1,5 kaşık

Kuru erikler ve kuru turplar berrak suya batırılır.Kurutulmuş erikler sabah iş başında ıslatılır ve gece temiz su ile yıkanarak tüm kirliliklerden arındırılır.

Kurutulmuş turpu 40 dakika bekletin, suyla durulayın ve bir kenara koyun.

Domuz göbeğini suyla yıkayın, küçük et parçaları halinde doğrayın, yeşil ve kırmızı biberleri temizleyip doğrayın ve sarımsakları soyup kıyın

Bir tencerede yağı ısıtın, yeşil kırmızı biberleri, kıyılmış sarımsağı dökün, güzel kokulu soteleyin, doğranmış eti dökün ve renk değişene kadar kızartın, 2 kaşık pişirme şarabı

Kuru erikleri dökün, kuru turp ve karıştırın, 1,5 yemek kaşığı hafif soya sosu (kuru erik ve kuru turpta tuz var, tuz eklemeye gerek yok, çok tuz lezzetli değildir ve çok fazla tuz insanlar için kötüdür)