g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura balık - Yemeği

"Çok yumuşak. Çorbasını pirinci ıslatmak için kullanmayı seviyorum. Masada böyle bir tabak varsa, diğer tabaklar kenara çekilebilir. Balık turşusu yapmanın pek çok yolu var: Önce balık filetosu sonra lahana turşusu ya da önce lahana turşusu, sonra balık filetosu var ama nasıl yaparsanız yapın damak tadınıza uymalısınız. Lahana turşusu balığındaki lahana turşusu iştah açıcı, canlandırıcı, ayıltıcı ve yağlı olabilir, ayrıca iştahı artırabilir, sindirime yardımcı olabilir ve vücudun demir emilimini artırabilir. " Malzemeler

Balık 300 gram
lâhana turşusu 150 gram

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Yumurta akı Doğru miktar
biber Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Biber turşusu Doğru miktar
Acı biber Doğru miktar
Biber Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar

Orta baharatlı Damak zevki
pişirmek Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Biraz işlenmiş balık alın ve ince dilimler halinde kesin.
2 Kesilmiş balığı geniş bir kaseye koyun, yumurta akının üst yarısını, tuzu, karabiberi, nişastayı ve yağı ekleyin, iyice karıştırın ve bir süre marine edin.
3 Lahana turşusunu kesin, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı doğrayın ve biber turşusunu küçük halkalar halinde kesin.
4 Yağı ısıtmak için wok'a dökün, turşu biberleri ekleyin ve bir koku için kızartın, ardından soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve koku için kızartın.
5 Lahana turşusunu koyun ve bir süre kavurun.
6 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın.
7 Kaynatmak için biraz soya sosu, tuz ve tavuk özü koyun.
8 Lahana turşusunu çıkarın ve büyük çorba kasesinin dibine koyun.
9Balık dilimlerini tek tek koyun ve pişirin.
10 balık filetosu pişirilip lahana turşulu büyük bir çorba kasesine boşaltılır.
11 Isıtmak için tavaya biraz yağ dökün, acı biber bölümünü ve aromayı karıştırmak için karabiber ekleyin.
12 Kokulu acı biber ve Çin biberini balık çorbası kasesine dökün ve servis yapın.