Chaoshan mutfağı: kum tarosuna dönme yöntemi, basit ve lezzetli ~ - Yemeği
"Fansha taro, Chaoshan'da iyi bilinen bir atıştırmalıktır ve genellikle Chaozhou ziyafetlerinde sofradan atıştırmalık olarak kullanılır. Huisha taro nişasta bakımından zengin taro ve beyaz şekerden yapıldığından lezzetlidir. Özellikle pürüzsüz ve tatlıdır. Taro kullanmanın yanı sıra tatlı patatesler sıcak kum tabakları yapmak için de kullanılabilir. Kaoshan halkı sıcak taro ve tatlı patatesleri tabağa koymaya alışkındır. Taro beyaz ve tatlı patatesler altın olduğu için "Altın Zhu Yinzhu "İyi isim" aynı zamanda "altın ve yeşim taşı dolu" olarak da adlandırılabilir. Kum geri dönüşü, Chaoshan mutfağında bir pişirme yöntemidir.Beyaz şekeri şurup halinde eritip, ardından kızartılan malzemeleri şurup içine koymaktır.Soğuyup katılaşınca malzemelerin dış tabakasında bulunan şurup kırağı haline gelir. Chaozhou halkı beyaz şekere kum şekeri dediği için, Huisha kum şekerinin şurup halinde eritilmesi ve soğuduktan sonra katı pudra şekeri haline gelmesidir, bu nedenle "backsha" adını almıştır. " Malzemeler
- Taro 500 g
- Şeker 500 g
- Yemeklik yağ 100 gram
- Tatlılık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce taroyu soyun ve yıkayın ve orta parmak büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
-
2 Önce yağ tavasını ısıtın, kesilmiş taro kısımlarını dökün, tamamen pişene kadar kızartın, dibe yapışmasını önlemek için ortada karıştırmayı unutmayın.
-
3 Taro külçeleri kızartılır ve hafifçe kızartılır.
-
4 Yağı boşaltın. Yarım kase su ekleyip şekeri dökün, daha tatlı seviyorsanız biraz daha koyabilirsiniz Şeker bal rengine yakın, hafif sarı ve kıvamlı olana kadar pişirin.
-
5 Kızartılmış taro dilimlerini dökün ve kuvvetlice karıştırın. Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
-
6 Tencereden çıkarın ve servis yapın.
Lif Kabağı Domuz Çorbası
Sonraki
