Dikenli lahana turşusu ördek kanı - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın ~ ördek kanını daha büyük parçalara ayırın, aşırı pişme olasılığı daha düşüktür
Balıkları haşlamak için doğranmış ördek kanını kaynayan sıcak suya koyun.
Malzemeleri işlemek için sıcak zamandan yararlanın
Lahana turşusu suya batırılmalı ve çok tuzlu hale gelmeden yıkanmalıdır.Lahana turşusu dilediğiniz damak tadına göre kıyılabilir veya parçalara ayrılabilir
Biberleri tavaya koyun (büyük köpüklü biberin kolay yakılması ve acılaşması gibi aromayı elde etmek için kısık ateşte karıştırın)
Dikenli kül kokulu hale geldikten sonra önce servis edilir.
Orijinal tencerede zencefil ve sarımsağı soteleyin
Zencefil ve sarımsağı soteleyin ve fasulye ezmesi ile karıştırın (isterseniz baharatlı fasulye ezmesi olarak değiştirebilirsiniz)
Pirinç şarabı ekleyin
1 bardak ticari olarak mevcut stok ekleyin (kendi stoğunuzu da ekleyebilirsiniz)
Sichuan'da beyazlatılmış ördek kanını ekleyin ve ardından malzemelerin yüksekliğine kadar su ekleyin.
Taze haşlanmış karabiberleri ekleyin ve biraz baharatlı yağ ile pişirin
Yüksek ateşte kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 30 dakika daha pişirmeye devam edin (lütfen tencerenin üzerini kapatın)
Yaklaşık 20 dakika sonra lahana turşusu ekleyin ve birlikte pişirin (çünkü lahana turşusu çok erken pişirilirse çok yumuşak pişirmek kolaydır)
Tofu severim, bu yüzden tofuyu ekleyin ve birlikte pişirin
Son olarak yeşil sarımsak serpin ve bitti! Daha baharatlı arkadaşlar, lezzeti arttırmak için baharatlı yağ ekleyebilirler.
Bento bugün tamamladı
Servis
