Malzemeler
Paça
750 g
Aksesuarlar 130 gr soya fasulyesi, tuz, uygun miktarda, zencefil, 1 parça kaya şekeri, 50 gr, soya sosu, 1 yemek kaşığı, mandalina kabuğu, 2 küçük parça çimen meyvesi, 1 yıldız anason, 1 tarçın, 2 küçük parça beyaz şarap, 1 çay kaşığı
Soya fasulyesi ile domuz ayağı nasıl pişirilir 1 Soya fasulyesini yarım gün önceden ıslatın
2 Domuzun ayaklarını yıkayın ve köpürmek için zencefil uçan su ekleyin
3 Temiz suyla iyice yıkayın ve suyu boşaltın.
4 dilimlenmiş zencefil, yıldız anason, tarçın, çimen meyvesi, kuru mandalina kabuğu
5 Tencereye biraz yağ koyun, kaya şekerini ekleyin ve yavaş yavaş erimesini bekleyin
6 Şeker yağının rengi koyudur, domuz ayağını tencereye dökün ve şeker rengini çabuk kavurun, üç dakika yüksek ateşte biraz beyaz şarap ve soya sosu ekleyin, biraz beyaz şarap ve soya sosu ekleyin, rengi çok güzel olur.
7 Paçalarda ıslatılmış suyu tencereye dökün, soya fasulyesini, baharatları ekleyin ve bir çorba kaşığı tuzu kaynatın, kısık ateşte çevirin ve 2 saat pişirin
8 su kuruyana ve meyve suyu servise hazır olana kadar pişirin
-
- Karda kızarmış ahtapot
-
- bal KABAKLI biskuvi
-
- Yoğurt Dondurulmuş Cheesecake
-
- Yeşil Biber Rendelenmiş Domuz Eti ile Erişte
-
- Kalamarlı kızarmış kereviz
-
- Kızarmış çorbada haşlanmış edamame
-
- Limonlu Ezmeli Kek
-
- Altın iğne ile 2 adet haşlanmış domuz ayağı dilinin ucunun deşifre edilmesi
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Papaya Sago
-
- Maş Fasulyesi ve Arpa Ezmesi
-
- Lotus püresi
