g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı fondan ezmesi - Yemeği

Bu yıl fondan pastaya meydan okumak istiyorum.Birçok tarifi kontrol ettim ve fondan hamurunun uzun süre buzdolabında saklanabileceğini söyledim, önceden yaptığım zaman acelem olmayacağını düşündüm. Böylece hayatımdaki ilk fondan kreması başladı. Benim hazırladığım altı inçlik bir pasta. Fondan kekin görünüşü yüksek ama çok tatlı. Küçült. Pudra şekeri yapmak için beyaz şeker + biraz mısır nişastası karıştırıcısı kullandım. Fena değil Beyaz hatmi 300 gram Toz şeker 600 g Soğuk su 5 g Yumuşatılmış tereyağı Doğru miktar

Bu benim yaptığım pudra şekeri, birkaç kez çaldıktan sonra daha hassas

Yapışmayı önlemek için tüm marshmallowları silmek için yumuşatılmış tereyağı kullanın.

Marşmelovları leğene dökün ve fondan kremanın nemini artırmak için eşit olarak 5 ml su serpin. 2-3 dakika mikrodalgaya koyun, çıkarın ve ortasında bir kez karıştırın ve son olarak tüm şekerlemeleri eritin (nuga ile aynı özellikte)

Bir süre soğumasını bekleyin, başa çıkamayacak kadar sıcak

Burada fotoğraf çekmeye zaman yok.Marshmallow hamurunun üzerine biraz pudra şekeri serpin.İki elinize tereyağı sürün.Amaç pudra şekeri kullanarak tereyağının yapışmasını ve yapışmasını engellemektir.Doğrudan kullanmayın.

Kalan pudra şekerini tezgahın üzerine sürün, pudra şekerinin üzerine hatmi ezmesini dökün, pudra şekeri serpin, şeker hamurunu biraz katlayın, pudra şekeri emdikçe soğuyup sertleşsin. Pürüzsüz olana kadar şeker toplarını yavaşça yoğurun. Yapışkan geliyorsa, ellerinize biraz tereyağı sürün ve yardımcı olması için bir kazıyıcı kullanın.

Yoğurulmuş şeker yumağı yumuşak ve pürüzsüzdür, yüzeyi tereyağı ile kapatılarak iki kat streç filmle sarılarak, kullanmadan önce beş altı saat oda sıcaklığında bekletilir.Kullanılmadığı zaman buzdolabında saklayın.