Kışın ısının: sağlıklı kahverengi şekerli zencefil reçelleri / şekerli zencefil turşusu - Yemeği
Zencefilli şekerlenmiş meyve, korunmuş lezzetli bir meyvedir.Ana hammaddesi sağlığa çok faydalı bir gıda olan zencefildir.Besleyici, antiseptik ve sterilize edici, idrar söktürücü ve soğukla mücadele işlevlerine sahiptir. Hava soğuyor, sağlıklı bir kahverengi şekerli zencefil konservesi yapmak gerçekten iyi bir seçim, adımlar karmaşık değil, deneyebilirsiniz. Zencefil 250 g esmer şeker 250 g bal 50 gram Su 100 gram
Aşama 1
Yüzeyinde yara izi olmayan ve kaliteli zencefil seçin (tercihen içinde kaba lif bulunmayan yumuşak zencefil), fırçalayın ve bir kenara koyun.
Adım 2
Zencefilin soyulmasına ve ince dilimler halinde kesilmesine gerek yoktur. Not: Zencefili yaklaşık 0.2cm-0.3cm'lik dilimler halinde kesmek daha uygundur.Çok ince ise bitmiş ürün kolayca kıvrılır, çok kalın olursa tadı güzel olmaz.
Aşama 3
Zencefil dilimlerini bir tencereye koyun, esmer şeker ve bal ekleyin ve orta ateşte kavurun.
4. adım
Esmer şeker eridiğinde 100 gr su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin. Bu süre zarfında zaman zaman yukarı ve aşağı sallayın.
Adım 5
Tavadaki su neredeyse kuruduğunda ve zencefil dilimlerinin yüzeyinde granül kahverengi şeker kristalleri göründüğünde, ısıyı kapatın, şekerlenen meyve nispeten kuruyana ve tozumsu bir his sunana kadar suyun buharlaşmaya devam etmesini sağlamak için kalan sıcaklığı kullanın.
6. Adım
Şekerlenmiş meyveyi çıkarın, ağzı kapalı bir kutuya koyun ve yemeden önce iyice soğumasını bekleyin.
7. Adım
Tek seferde bitirememeniz önemli değil, hava geçirmez bir kapta uzun süre saklanabilir. Soğan turşusu
Sonraki
