#sonbahar nasıl yenir# soslu jaggery - Yemeği
Aniden sıkıştırılan zaman, salamura jaggery'nin açılmasını geciktirdi. 20 gün depoda kaldıktan sonra tadı nasıl? Bu ilgi çekici. Zaman harika bir şey, bazen uzun ve zor, bazen aceleci ve utanç verici. Her şey zamanındadır ve zamanın büyüsünden, büyüme ve yaşlanmadan, fermantasyon ve evrimden kaçış yoktur. . . Her şeyi değiştirme zamanı. . . . 20 gün marine edildikten sonra sosa batırılmış yumuşacık Kudüs enginarının tadı nasıldır? Bir kez tadınca unutulmuş bir tat olabilir mi? Kapağı açtığım anda endişelendim. . . Sonunda ortaya çıktı, hafızalardaki tatlı ve ekşi tadı nasıl olabilir? Sosta açıkça sirke yoktu. Öte yandan, yüzeydeki dikenli kül biraz uyuşmuş, bu kabul edilebilir. Sadece geçmişin tatlı ve ekşi tadını tercih ediyorum. . . Katıl: #sonbaharda nasıl yenir# Zencefil 500 gr tatlı sos 250 gram Tuz 75 gram Şeker 40 gram Likör 50 gram soya sosu 75 gram Siçuan biberi 5 gram Yıldız anason 5 gram
Aşama 1
Kudüs enginarını yıkayın
Adım 2
Serin, havalandırılmış bir yerde saklayın
Aşama 3
Yüzey biraz susuz
4. Adım
Baharat hazırlayın
Adım 5
Biber ve yıldız anasonu tencereye koyun, su ekleyin ve ateşte pişirin
6. Adım
Birkaç dakika kaynatın, ısıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
7. Adım
Zencefili kavanoza koyun ve tatlı erişte sosunu ekleyin.
Adım 8
tuz ekle,
9. Adım
şekere dökün
Adım 10
soya sosu ekle
11. Adım
Beyaz şarap dökün
Adım 1/2
Son olarak soğuyan biber ve yıldız anason suyunu kavanoza dökün.
Adım 13
Kudüs enginarını tamamen sosa batıralım.
Adım 14
20 gün boyunca örtün, kapatın ve marine edin
Adım 15
Ortaya çıkarmak
Adım 16
Kudüs enginarını çıkarın
Adım 17
yemek için dilimlenmiş
