Buharda pişirilmiş tavuk çorbası (Wuxi'deki bir restoranın özel yemeği) - Yemeği
Gu Yue Longshan (yuvarlak şişe, düz şişe, kare şişe, hepsi kullanılabilir), 1 Sharenguo. Bu ikisi vazgeçilmezdir
Yöresel tavuğu yıkayıp parçalara ayırın, düdüklü tencereye koyun, 2 yeşil soğan, 4 dilim zencefil, 1 sago, 100 gram olgun şarap ekleyin ve ardından 2 cm tavuğu kaplayacak kadar su ve 15 gram tuzu bir seferde ekleyin. Tuzluluğu kendiniz ayarlayın, çünkü her bir kişinin kattığı su miktarı farklıdır ve bitmiş tavuk çorbası tuzludur ve tuzlu olmalıdır, yapılan tavuk göğsü taze ve lezzetli), biraz MSG (bu MSG'dir, eğer gerçekten kabul edemezseniz, bırakmayın. , Alamıyorum) Şef bana bir kaşık ekledi, yaklaşık 3 gram
Ateşi açın ve düdüklü tencere sürekli nefes almaya başlayana kadar pişirin, süresi konusunda iyimser olarak 6-7 dakika. Kayınvalidem kısa bir süre tavuk yetiştirdi, bir yıldan biraz fazla, 4 dakika kullandım, ocağı kapattım ve düdüklü tencere doğal olarak tükendiğinde açıp yeşil soğanı ve zencefil baharatını çıkardım. Tavuğun yılına bakmalıyım, komşum için büyük bir horoz çorbası yaptım, düdüklü tencerede 20 dakika pişirdim.
Tavuğu buharda pişirilebilecek büyük bir tencereye koyun, tavuk çorbası biraz oturacak ve sonra tencereden dökün Son parça mozi çorbasına gerek kalmaz. Restoran masaya servis yaptı ve bu adama sattı: baharat eklemeden nasıl yapılacağını bilmiyorsun, tavuk suyu ve tavuk çok güzel kokuyor ??
Plastik sargı veya kalay folyo ile örtün (buharlama sırasında buharın tencereye damlamasını önlemek için)
Bir tencerede kaynatın, tavuk suyunu ekleyin ve 20-30 dakika buharda pişirin.
Tavuğu tabakta servis edin ve tuzlu tavuk suyunu turp, kış bambu filizleri gibi en sevdiğiniz malzemelere ekleyin ... Başka çeşniler eklemenize gerek yok, pişirilip yenmeye ne dersiniz? Denemek ister misin? Acele et
Birçok çocuk baharatları soruyor, ben de bir ekran görüntüsü alıp bir göz atacağım.
