Korunmuş yumurta ile karıştırılmış buharda pişirilmiş patlıcan - Yemeği
Patlıcanları yıkayın, dilimlere ayırın, buharlı tencereye koyun ve buharda pişirin. (Resmimdeki patlıcan soyulmuş veya sizin soymanıza gerek yok)
Nemi gidermek için buharda pişirilmiş patlıcanı kontrol etmeye çalışın. Kabın içinde rendelenmiş ve yayılmıştır.
Korunan yumurtaları küçük parçalar halinde kesin ve buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine koyun.
Sarımsak, tuz, şeker ve tavuk özü ezilerek sarımsak haline getirilir ve korunan yumurtanın üzerine yerleştirilir. Biber sosunu doğrayıp sarımsak ezmesinin üzerine koyun. (Kıyılmış acı biber sosu yoksa bunun yerine kurutulmuş kırmızı biber kullanabilirsiniz)
Tavaya yağı dökün, ısıtın ve doğranmış biber sosu ve sarımsak üzerine dökün. Hafif soya sosu ve sirke ekleyin. Sonunda doğranmış yeşil soğan serpin.
Hafif soya sosu ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Sonunda doğranmış yeşil soğanı serpin.
