g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Biber ve Kenevir Paça - Yemeği

Dışı gevrek ve içi yumuşak! Ayrıca tadı çılgınca uyarırken kolajeni de destekleyebilir! ! Paça 3 tuz Doğru miktar Arpacık soğanı 4 bölüm (iki seferde kullanın) Sarımsak 8 kapsül (iki kez kullanın) kristal şeker Bu büyük bir parça, sanırım bir şişe Yida sakızı kadar büyük. Yıldız anason 4 Defne yaprağı 5 dilim Beyaz karabiber Kullanışlı Şarap pişirme 25 ml soya sosu 30 ml Soya sosu 30 ml nişasta Doğru miktar Pixian Douban Bir çorba kaşığı Kurutulmuş biber Kullanışlı Susam biberi İki avuç

Paçaları yıkayın ve küçük parçalara ayırın, 30 dakika tuzla marine edin, güveç baharatını hazırlayın.

Marine edilmiş domuz paçalarını bir düdüklü tencereye koyun, arpacık soğanı, sarımsak dilimleri, defne yaprağı, yıldız anason, kaya şekeri, beyaz biber, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Etin derinliği 9.1 mm olana kadar su ekleyin ve düdüklü tencerede 30 dakika pişirin. Bu arada düz bir tabak, nişasta hazırlayın. Haşlanmış paçaları boşaltın (çok önemli, aksi takdirde bir sonraki adımda yağ bombardımanına uğrayacaklar !!)

Kalan suyun kalmaması için domuz ayağının dış tarafına ince bir tabaka nişasta sarın, sarıldıktan sonra nişasta vücuda yağ olarak yenir! !

Yapışmaz bir tava koyun, yağı ısıtın ve kolalı paçaları indirin ve deri tarafını hafifçe kızarana kadar kızartın. Sonra servis yapın. Bu adım, dış taraftaki yüzey kolajeninin gevrek olmasını sağlamaktır.

Tavayı fırçalayın, kurulayın ve tavayı soğuk yağla ısıtın. Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak, fasulye ezmesi, susam biberi, kuru kırmızı biber ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın. Şimdi paçaları atın ve birlikte kızartın. Biraz daha tuz serpin ve tencereden çıkın.