Mei Cai Kou Po - Yemeği
Domuz eti, demir eksikliği anemisini iyileştirebilen, böbrekleri ve kanı besleyen, yin ve banyoyu besleyen, yüksek kaliteli protein ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir.Eriğin besin değeri son derece yüksektir.Magnezyum ve karoten içerir. Tatlıdır, iştah açar, qi'yi düşürür, kanı besler ve sıvıyı teşvik eder ve zayıflığı canlandırır. Bu yemeğin şekli benzersiz, düzgün ve nezih, rengi kırmızı ve yağlı, çorbası lezzetli ve eti yağlı ama yağlı değil.Mi Cai, domuz göbeğinin yağını ve çorbasını emer.Özellikle lezzetlidir.Yemekten sonra koku doludur. , İnsanların iştahı. Domuz göbeği 300 gram Kuru erik 150 g sıvı yağ 50 ml Yıldız anason 2 parça Kurutulmuş kırmızı biber 2 parça Soya sosu 10 ml soya sosu 15 ml tuz 2 g Şarap pişirme 30 ml kristal şeker 15 g
Aşama 1
Domuz eti karnını derisiyle ılık suyla yıkayın.Eğer satın aldıysanız, durak sahibi arka derideki kıllara işlem yapmadı, sonra temizlemek için cımbız kullanmadı. Aldığım kuru erikler birçok kez çok kuru ve buharda pişirildi ve çok kokulu.
Adım 2
Tencereye yarım tencere soğuk su koyun, 20 ml pişirme şarabı dökün, yeşil soğan düğümü, zencefil dilimleri ve yıldız anason ekleyin.
Aşama 3
Su kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yarım saat pişirin.Yemek çubuklarının içinden geçebilmesi için domuzun göbeğinin arkasını dürtmek için yemek çubukları kullanın.
4. adım
Çıkarın ve soğuk suyla yıkayın.Et derisinin arka tarafına paslanmaz çelik bir çatalla birkaç delik açın ve et derisine yağ sürün.Çatalla et derisinin geçtiği yerden görünen yağ damlacıklarını görebilirsiniz.İşlemden sonra yağı kurutmak için mutfak kağıdı kullanın ve Nem.
Adım 5
Cildinize bir kat soya sosu sürün ve doğal olarak kurumasını bekleyin.
6. Adım
Kızartma tavasını başlatın, yağ% 80 sıcakken domuz göbeğini deri aşağı bakacak şekilde ekleyin ve deri tarafını altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın.Kızartmadan önce eti kontrol edin ve nemi silin.Aksi takdirde, tavaya koyulursa yağ patlar. Yüzüne sıçramak hiç eğlenceli değil.
7. Adım
Arka deriyi kızartın, kenarlarını bir süre kızartın ve çıkarın, alt yağı daha sonra kullanmak için ayırın.
8. Adım
Bu sırada kuru erikler birkaç saat önceden ıslatılır, soğuk suya batırırım.Bu süre zarfında her saat fırçalarım sonra suyunu değiştiririm.Kurutulmuş eriklerde çok fazla tortu bulunur ve temizlenmesi gerekir.
9. Adım
Yıkanmış erikleri ve sebzeleri süzün, domuz eti göbeğini eşit büyüklükte parçalara ayırın, yeşil soğanı, zencefili, şarabı ve hafif soya sosu hazırlayın.
10. adım
Domuz göbeğine tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, yeşil soğan zencefil ve kaya şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve yarım saat marine edin.
11. adım
Yağ karterini ısıtın, kurutulmuş erikleri ekleyin ve karıştırın, tuz ekleyin ve renk parlak olana kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Kurutulmuş eriklerin içindeki tuzun çoğu çamura batırıldığı için tadı biraz tuz eklemeniz gerekir, aksi takdirde tadı çok hafiftir, bu yemekten emin değilseniz kızartma işlemi sırasında tuzluluğun tadına bakabilirsiniz. Hafif, en sevdiğiniz tuzluluğa ayarlayın.
Adım 1/2
Marine edilmiş domuz göbek dilimlerini bir kaseye yerleştirin.
13. adım
Kızarmış umeboshi'yi etin üzerine sürüp pastırmanın sosunu umeboshi'nin üzerine dökün.Umeboshi'nin üzerine biraz yeşil soğan ve zencefil koyabilirsiniz.Ayrıca damak tadınıza iki adet kuru kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
14. adım
Tencerede buharda pişirilen bir rafa su koyun, Mei Cai ile domuz etinin üzerine bir tabak koyun ve yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra bir saat orta ateşte buharda pişirin. Mei Cai ile buharda pişirilmiş domuz eti birkaç saat yerleştirildikten sonra daha lezzetli olacaktır. Daha yumuşak bir şeyler yemeyi seviyorum, daha çok Yarım saat buharda pişirin Bu süre zarfında tencere içindeki suya bakın, tencereye doğru zamanda biraz su ekleyin, kurutmayın.
Adım 15
Buharda pişirilen meicai eti tabağa ters çevirir. Buharda pişirildikten sonra çok sıcak olur. Bir masa örtüsü alın ve ısınmasını önlemek için kasenin dibini tutun. Süper lezzetlidir. Pilav için iyi bir eştir ve erişte için de iyidir.
16. adım
Bitmiş ürünün rengi daha parlaktır ve cep telefonu parti çekim teknolojisi sınırlıdır.
17. Adım
Tamamlanmış ürün. Muzlu krep
önceki
Sütlü papaya yahnisi
Sonraki
